Виски Finition fut de Rhum Barbade Arlett

Дегустационные характеристики:

Виски насыщенного янтарного цвета. Восхитительный сладкий аромат с нотами спелого банана, ванили и специй. Вкус полный, интенсивный, с пикантными нюансами светлого табака и лакрицы. Богатое продолжительное послевкусие.

Гастрономия:

Отлично пьется в чистом виде, со льдом или в составе коктейлей.

Способ выдержки:

3 года в новых бочках из американского дуба и бочках первого наполнения из-под бурбона, затем 6 месяцев в бочках из-под барбадосского рома.

Способ производства:

Для изготовления используется двухрядный яровой ячмень. Виски проходит двойную дистилляцию исключительно в шарантских медных аламбиках.

Это интересно:

Бутылка Arlett украшена оригинальным рельефным орнаментом, придающим ей неповторимый вид. Те, кто интересуется технической стороной производства этого крепкого спиртного напитка, узнают в узоре поверхность перегонного куба, на котором за долгое время использования образуются уникальные «отпечатки». Каждая такая особенность привносит частицу магии в процесс брожения на винокурне.

Arlett

ARLETT: СТРАСТЬ РАБОТАЕТ НА СОЗИДАНИЕ

В 2022 году к числу производителей французского виски присоединился старый коньячный дом Tessendier, основанный в 1880 году и на протяжении всего своего существования принадлежащий семье Тессендье. Сейчас компанией управляют братья Жером и Лилиан, которые переняли искусство создания коньяков у предыдущих поколений семьи и теперь вместе контролируют все процессы на винокурне. Компания делает ром, джин, шотландский виски, выдерживающийся три года в бочках из-под коньяка, а теперь пришла и к производству своего французского виски. «Нужно обязательно нарушать табу, — смеется Жером Тессендье. — Хотя виски долгое время был для коньяка врагом номер один, здесь мы хорошо видим, что менталитет меняется и что в этом регионе появились другие спиртные напитки».

«Наш ассортимент виски отличается яркой ароматикой. Мы искали определенный баланс между интенсивностью вкуса и крепостью алкоголя. Поэтому мы разработали диапазон напитков от 40% об. до 48% об. — одновременно интенсивных и щедрых. Так что виски Arlett, сделанный в честь нашей матери, — это настоящее исследование французского виски!»

Жером Тессендье, генеральный директор и мастер погреба дома Tessendier

На разработку виски Arlett у братьев ушло почти пять лет. «Мы хотели освоить все этапы производства: от выбора солодового ячменя до брожения, от дистилляции в наших небольших шарантских перегонных кубах до выдержки в бочках того или иного типа. Мы применили все ноу-хау дома и усвоили новые», — объясняет Жером. Результатом их работы стала линейка ярких, самобытных односолодовых виски, полностью соответствующая стилю и философии Tessendier. Поскольку компания сама занимается брожением сусла, дистилляцией и выдержкой виски Arlett, качество находится под идеальным контролем. Свое название линейка получила в честь смелой и независимой Арлетт Тессендье, матери братьев. Жером и Лилиан вспоминают, что еще много лет назад она любила угощать виски своих подруг, когда окружающие мужчины выбирали в качестве дижестива только коньяк. Это было очень неожиданно и даже дерзко для того времени.

https://cognac-tessendier.com/