ГлавнаяВиноКрасноеСухоеРоссияКаберне Фран винодельня Бердяева

Вино Каберне Фран винодельня Бердяева, 2022 г.

Артикул: 05600-22

Стилистика:

Легкое в теле, но яркое и сложное в аромате, развивается в бокале, гастрономичное.

Дегустационные характеристики:

Вино рубинового цвета с красивыми отблесками. Букет раскрывается ароматами черных и красных ягод с оттенками кофе и специй. Насыщенный ягодный вкус с перечными тонами. Сбалансированное, среднетелое вино с приятной кислотностью и гладкими танинами.

Гастрономия:

Рекомендуется подавать к томленой баранине, стейку из говядины.

Температура подачи:

от 15 до 17 °С

Сортовой состав:

Каберне Фран

Виноградники:

Виноградник площадью 3 га расположен в предгорье Главного Кавказского хребта в долине реки Шкуратка. Экспозиция южного склона обеспечивает полное и равномерное созревание винограда. Полноценному вызреванию красных сортов способствует теплая продолжительная осень. Почвы плотные, преимущественно глинистые карбонатного происхождения с подпочвами мергеля. Большинство работ на винограднике Вадим Бердяев выполняет лично с использованием собственной техники.

Способ выдержки:

6-8 месяцев в дубовых бочках повторного использования из французского и кавказского дуба объемом 225 литров.

Способ производства:

Ручной сбор винограда. Дробление, ферментация на мезге в емкостях из нержавеющей стали, мягкое прессование.

Это интересно:

Бутылки украшены портретами винодела Вадима Бердяева и его музы — Ольги Бердяевой. Эти уникальные этикетки — результат совместной работы семьи Бердяевых и фотографов Игоря и Ольги Улько. Сами портреты представляют собой аллюзию, ассоциацию на картины художников, киногероев и известных личностей. На этикетке красного вина Каберне Фран изображена пародия на картину «Любительница абсента» Пабло Пикассо.

Статьи о товаре:

Вадим Бердяев: «Вино — это искусство»

Винодельня Бердяева

«Винодельня Бердяева» — семейный проект архитектора и винодела-энтузиаста Вадима Бердяева. На хозяйстве работают только члены семьи: основатель, его супруга Ольга и сын Владимир. Основная цель винодельни — производство авторского вина высокого качества небольшими тиражами.

Идея создания семейной винодельни возникла в 2008 году, когда семья Бердяевых приехала на постоянное место жительства в Анапу. С этого момента виноделие стало для них образом жизни. Свои первые вина Вадим начинает делать из покупного винограда, пробуя разные сорта и технологии винификации. Он также участвует в различных мероприятиях и конкурсах, организуемых для гаражных виноделов. В 2015 году был высажен первый участок площадью 1 гектар с сортами каберне фран и каберне совиньон. В 2019 году «Винодельня Бердяева» получила лицензию КФХ (крестьянско-фермерского хозяйства) и вышла на российский рынок.

Все агротехнические практики, применяемые на винограднике, направлены на создание тонких и элегантных вин высокого качества. В производстве используется исключительно собственный виноград и классические европейские сорта. Хозяйство оснащено необходимым оборудованием европейского и российского производства. Кроме того, Вадим Бердяев сам конструирует, изготавливает и совершенствует свое оборудование.

Купить сейчас
1 900 руб.
Для доступа на сайт необходимо подтвердить возраст
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

Восстановление пароля

Введите свой e-mail
Введите свой телефон
Укажите ваш адрес электронной почты или номер мобильного телефона. Мы вышлем вам данные для восстановления пароля.
На ваш электронный адрес выслано письмо с кодом верификации.
Код верификации
Новый пароль
Бла бла бла, мы такие короч сменили тебе пароль, а ты короч больше не теряй, ок?
Вернуться к авторизации

Создание учетной записи

Имя
E-mail
Пароль