Стилистика:
Ликёр Angelus Cardenal Mendoza производится по традиционной технологии «бен-мари», включающей процесс мацерации и дистилляции натуральных ингредиентов
Дегустационные характеристики:
Ликер благородного махагонового цвета с янтарными отблесками, изысканным сочетанием ароматов цитрусовых, специй, карамели и изюма, с мощным ярким вкусом, с приятной сладостью и оттенками горького апельсина в длительном послевкусии
Гастрономия:
Превосходен в качестве дижестива, со льдом и в коктейлях
Сортовой состав:
Айрен — 100%
Виноградники:
Субрегион Херес-де-ла-Фронтера
Способ выдержки:
15 лет в бочках из-под хереса Педро Хименес
Это интересно:
Винодельня Sanchez Romate была основана более века назад на улице Лилас, усаженной прекрасными апельсиновыми деревьями. Каждую весну лёгкий ветерок смешивал благоухание цветков апельсина с ароматами наших хересов и бренди де херес. Это уникальное сочетание, характерное исключительно для города Херес-де-ла-Фронтера, стало источником вдохновения для создания ликёра Angelus. Мастер купажа создал алкогольный напиток, подчёркивающий дух города и винодельни. В отдельно отобранные бочки с бренди де херес Cardenal Mendoza добавляется цедра апельсина, которая выращена прямо во внутреннем дворике винодельни, и натуральные травы. Впервые попробовав ликёр Angelus, невозможно подобрать слова, чтобы выразить восторг от невероятного сочетания ароматов этого напитка. Гениальный создатель напитка говорил, что это та самая «доля ангела» бренди де херес Cardenal Mendoza, которая обычно недоступна простым смертным
Награды и оценки:
SFWSC - Silver medal,
USC - 91 pts.