Ликер Liquor. Angelus. Cardenal Mendoza

Стилистика:

Ликёр Angelus Cardenal Mendoza производится по традиционной технологии «бен-мари», включающей процесс мацерации и дистилляции натуральных ингредиентов

Дегустационные характеристики:

Ликер благородного махагонового цвета с янтарными отблесками, изысканным сочетанием ароматов цитрусовых, специй, карамели и изюма, с мощным ярким вкусом, с приятной сладостью и оттенками горького апельсина в длительном послевкусии

Гастрономия:

Превосходен в качестве дижестива, со льдом и в коктейлях

Сортовой состав:

Айрен — 100%

Виноградники:

Субрегион Херес-де-ла-Фронтера

Способ выдержки:

15 лет в бочках из-под хереса Педро Хименес

Это интересно:

Винодельня Sanchez Romate была основана более века назад на улице Лилас, усаженной прекрасными апельсиновыми деревьями. Каждую весну лёгкий ветерок смешивал благоухание цветков апельсина с ароматами наших хересов и бренди де херес. Это уникальное сочетание, характерное исключительно для города Херес-де-ла-Фронтера, стало источником вдохновения для создания ликёра Angelus. Мастер купажа создал алкогольный напиток, подчёркивающий дух города и винодельни. В отдельно отобранные бочки с бренди де херес Cardenal Mendoza добавляется цедра апельсина, которая выращена прямо во внутреннем дворике винодельни, и натуральные травы. Впервые попробовав ликёр Angelus, невозможно подобрать слова, чтобы выразить восторг от невероятного сочетания ароматов этого напитка. Гениальный создатель напитка говорил, что это та самая «доля ангела» бренди де херес Cardenal Mendoza, которая обычно недоступна простым смертным

Награды и оценки:

SFWSC - Silver medal,
USC - 91 pts.

Cardenal Mendoza

К концу 18-го века переполненные улицы Херес де ла Фронтера были свидетельством активной деятельности в городе благодаря экспорту своих знаменитых вин. Такое резкое развитие винного сектора привлекало как местных торговцев, так и торговцев из других стран. Испанец Хуан Санчес де ла Торре Эрманос в 1780 году основал компанию Санчес Ромате, которая занималась производством хереса. Он не только достиг признания на рынке, но и завоевал признательность среди местных жителей региона Херес, так как был неустанным, образованным человеком своего времени - Эпохи Просвещения - и оказал поддержку в развитии образования и искусства в своем регионе. Постепенно винодельня росла и адаптировалась к многочисленным техническим новшествам, но при этом сохраняла уважение к традиционным методам. Более века с момента основания, в 1887 году, компания Sanchez Romate достигала этапа, когда четвертое поколение семьи Санчес Ромате решило создать эксклюзивную марку хересного бренди для своей семьи и близких друзей. Это было начало линейки Кардинал Мендоза Солера Гран Резерва, которая стала флагманом среди брендов компании. В течение всей своей истории винодельня была свидетелем значительных событий, сохраняя при этом свою независимость. В 1909 году они были выбраны в качестве официального поставщика для Палаты Лордов Великобритании, а вскоре после этого, в 1917 году, компания стала официальным поставщиком Священного Апостольского Дворца Ватикана. Уже более 200 лет вино, хересы и бренди этой компании поддерживают гордый и уверенный многонациональный дух, храня в памяти истоки своего происхождения. На всех стадиях производства используют традиционные методы: выдержка в бочках из американского дуба, дистилляция бренди в медных емкостях и характерная пошаговая система производства «криадера и солера». Бренди этого дома считаются лучшими в мире и, пожалуй, самыми дорогими! Награды, полученные компанией за хересный бренди, только за последний год: Internationale spirituosen wettbewerb - Great Gold medal Cardenal Mendoza Сarta Real San Francisco World spirits competition - Double Gold medal Cardenal Mendoza Сarta Real Ultimate spirits challenge - Chairman´s trophy-93 excellent Cardenal Mendoza CR Beverage Testing Institute - Gold Medal Cardenal Mendoza SGR (94 points: Excepcional).

http://cardenalmendoza.com/es