Дегустационные характеристики:
Вино рубинового цвета обладает приятным ароматом. Вино обладает мягким вкусом, подчеркнутым элегантной танинной структурой. Сбалансированная и кислотность обеспечивает яркое и продолжительное послевкусие.
Гастрономия:
Вино прекрасно сочетается с различными мясными блюдами.
Температура подачи:
от 16 до 18 °С
Сортовой состав:
Мерло
Способ выдержки:
Большая часть вина выдерживалась в старых дубовых бочках 12 месяцев. Небольшая часть была выдержана в чанах для придания свежести итоговому купажу.
Способ производства:
После раннего утреннего сбора виноград был только отделен от плодоножек и замочен в холодной воде в течение 12 часов. Ферментация проводилась целыми ягодами, чтобы обеспечить мягкость, элегантность и фруктовый вкус. Вино винифицировались в емкостях из нержавеющей стали. Сок, полученный методом самотека, переливался в старые дубовые бочки для выдержки.
