Дегустационные характеристики:
Вино обладает темно-рубиновым цветом с фиолетовыми оттенками, сложным ароматом с нюансами красных фруктов, шелковицы и вишни. Вкус мягкий, элегантный, с мягкими танинами, прекрасной структурой и длительным послевкусием.
Гастрономия:
Превосходно сочетается с блюдами из красного мяса, выдержанными сырами, дичью.
Температура подачи:
от 16 до 18 °С
Сортовой состав:
Неро ди Троя
Способ выдержки:
10 месяцев в стальных емкостях
Это интересно:
Компания Cantina Diomede занимается производством сортовых вин из Неро ди Троя – того винограда, который раньше использовался в основном для купажирования. Название этого древнего автохтона переводится как «Черный из Трои», он назван в честь апулийского города Троя, который, согласно легенде, был основан Диомедом после осады и разграбления древней Трои. Неро ди Троя распространен прежде всего на севере Апулии и действительно дает вина чернильного, почти черного цвета.