Fantini и урожай 2022 года
В феврале на московской выставке «Продэксо-2023» состоялся мастер-класс Анны Глотовой, экспорт-директора итальянского концерна Fantini. Во время встречи клиенты Wine Discovery услышали рассказ о крупнейшем винодельческом концерне юга Италии, узнали о том, насколько хорош был урожай в южных регионах в 2022 году, и, конечно же, продегустировали несколько вин из разных линеек Fantini: свежее минеральное Grillo Luma (Сицилия), очень привлекательное ягодное Montepulciano d'Abruzzo Gran Sasso (Абруццо), богатое, пропитанное тонами вишни, табака, пряностей Primitivo di Manduria Campo Marina Lucсarelli (Апулия) и другие.
Три мечтателя
История компании Fantini началась в регионе Абруццо. В 1994 году трое партнеров – Камилло де Лулис, Валентино Шиотти и Филиппо Баккаларо – купили старинную винодельню в маленьком городке Ортона на побережье Адриатического моря и уже через несколько лет смогли осуществить свою мечту: не обладая какими-то большими финансами и собственными виноградниками, они сумели создать компанию, которая стала флагманом виноделия Южной Италии. Секрет этого грандиозного успеха кроется в инновационной бизнес-модели, предложенной «тремя мечтателями». Вот несколько пунктов этой модели: тесное сотрудничество с мелкими владельцами виноградников; серьезное внимание к каждой детали производства и продвижения; жесткий контроль качества на всех этапах создания вина; привлечение к работе на винодельнях лучших энологов страны (сейчас в компании Fantini работает 21 талантливый винодел, ими управляют всемирно известные специалисты Филиппо Баккаларо и Альберто Антонини). Партнеры изначально отказались от покупки собственных виноградников, потому что убеждены: наилучших результатов могут добиться только мелкие владельцы участков, отлично знающие и любящие свою землю.
Компания сыграла важную роль в винном возрождении Южной Италии и уже давно приобрела неофициальное звание крупнейшей «бутиковой винодельни» в стране. Сегодня Fantini присутствует в семи регионах Италии: Абруццо, Апулии, Базиликате, Кампании, Тоскане, на Сицилии, c января 2021 года – также на Сардинии. Кроме того, недавно она запустила проект Finca Fella, выпускающий вина Кастилии-ла-Манчи (Испания). Fantini много раз признавалась лучшим производителем Италии: в 2016, 2017 и 2019 годах она получила такой статус в ежегоднике Луки Марони, в 2020-м и 2022-м – на конкурсе Mundus Vini, в 2021-м и 2022-м – на конкурсе Frankfurt International Trophy. Компания выпускает 12 винных линеек, которые продаются в 93 странах мира.
Итальянская осень – 2022
После рассказа об истории и достижениях Fantini Анна Глотова перешла к подробному описанию виноделия в разных регионах Южной Италии, а также к особенностям прошлогоднего урожая. Сицилия, по ее словам, – это край нетронутой природы и идеального климата. Винодельня Fantini распложена на юго-западе острова, в живописной местности Самбука-ди-Сицилия, где на пологих холмах виноградники перемежаются оливковыми рощами. Различные экспозиции склонов и высоты над уровнем моря, а также разнообразные виды почв (глинистые, песчаные, известковые) создают здесь множество разных терруаров. В 2022 году погода в целом соответствовала местному средиземноморскому климату: лето отличалось полным отсутствием дождей, разница между дневными и ночными температурами достигала 20 градусов, морские бризы и жаркие южные ветра были умеренными и постоянными. Сицилийские белые вина этого винтажа будут похожи на вина 2021 года, только, возможно, они получатся более цитрусовыми. Красные будут отличаться чистотой и насыщенными оттенками красных фруктов.
Кампания – регион с древними винодельческими традициями, где в последнее время производятся вина очень высокого уровня. Виноград для вин Fantini происходит из провинции Авеллино. Участки здесь расположены на холмах на высоте 400–600 метров над уровнем моря и великолепно освещаются солнцем, зима обычно бывает очень холодной и снежной, а лето очень жарким. Благодаря базальтовым почвам вина приобретают идеальный баланс между минеральностью и пряными тонами. В целом, прошлогодний урожай в Авеллино был более поздним по сравнению с 2021-м, но виноград Альянико, по просьбе Fantini, был собран раньше – в конце лета в регионе шли дожди, и компания хотела обеспечить сбор абсолютно здорового, неподгнившего винограда. Виноделы считают, что вина 2022 года будут исключительного качества, очень структурированные и ароматные. Белые вина будут обладать свежестью, яркими фруктовыми оттенками, но более низким, чем за год до этого, содержанием алкоголя.
Абруццо называют зеленым регионом Европы. Это место славится ясным небом, свежим воздухом и высоким горным хребтом Гран-Сассо, который близко подходит к побережью Адриатического моря и таким образом создает уникальные природные условия для выращивания винограда. Почвы здесь разнообразны: в предгорьях они в основном мергелево-глинистые, богатые песком и известняком, в более равнинной местности – гравийные или аллювиальные. Лето солнечное и теплое, зима мягкая и влажная. В 2022 году летняя погода в регионе была особенно жаркой, но виноградные лозы сумели адаптироваться к нехватке воды, и ягоды достигли идеальной спелости. Ожидается, что белые и розовые вина Абруццо получатся очень ароматными, хорошо структурированными и сложными. Красные будут обладать превосходным качеством, у них будет отличная консистенция, высокий уровень алкоголя, хорошие танины и очень фруктовый вкус. Они прекрасно подойдут для выдержки в дубовых бочках.
