Стилистика:
Насыщенное и пряное
Дегустационные характеристики:
Аромат: Сочное и фруктовое, с нотами специй и приятными поджаристыми древесными тонами. Вкус: Насыщенный, но в то же время мягкий вкус с оттенками свежих и спелых фруктов. Со временем появляются тона ежевики и вишни с ванилью.
Гастрономия:
Все виды мяса, особенно блюда из дичи и тушеное мясо.
Температура подачи:
от 12 до 14 °С
Сортовой состав:
Темпранильо
Виноградники:
Виноградники расположены на высоте от 300 до 650 метров над уровнем моря.
Способ выдержки:
24 месяца в бочках из французского и американского дуба объемом 225 л среднего обжига и 12 месяцев в бутылках.
Способ производства:
После сбора происходит тщательная сортировка и гребнеотделение. Ферментируется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и 8-дневной мацерации с использованием автохтонных дрожжей.