Вино Sancerre Roc de l’Abbaye Florian Mollet, 2021 г.

Дегустационные характеристики:

Вино обладает ярко-золотистым цветом с зеленоватыми оттенками, насыщенным ароматом цитрусовых с цветочными и минеральными нотками. Вкус полный, мягкий, живой, со свежим продолжительным послевкусием.

Гастрономия:

Превосходно дополняет устрицы, креветки на гриле, спаржу с грибами, ризотто со спаржей.

Температура подачи:

от 8 до 10 °С

Сортовой состав:

Совиньон Блан

Виноградники:

Виноградник Roc de l’Abbaye расположен в средней части южного склона холма – так же, как, например, гран крю Бургундии. Почвы: кремневая галька. Возраст лоз: от 15 до 45 лет. Уникальный терруар наделяет вина многослойным вкусом, идеальным балансом и отчетливой минеральностью.

Это интересно:

Знаменитый виноградник Roc de l’Abbaye, который также носит имя Clos du Roc, был основан в 1450 году монахами августинского аббатства Сен-Сатюр и считается колыбелью апелласьона Сансер. Утверждается, что вино с этого участка пил средневековый французский поэт Франсуа Вийон. В конце XIX века Roc de l’Abbaye был уничтожен филлоксерой, а в 1946 году заново засажен Пьером Модри, дедом Флориана Молле, сегодняшнего владельца виноградника. В 1973-м в результате слияния двух семей потомственных виноградарей – Молле и Модри – появилось винодельческое хозяйство Domaine du Clos du Roc, и легендарный участок, все 4 га, вошел в состав нового поместья.

Награды и оценки:

James Suckling – 91 pts. (Vintage 2021)

Статьи о товаре:

— Florian Mollet. Квинтэссенция кремневого терруара
— Важная миссия

Florian Mollet

Хозяйство Domaine du Clos du Roc – настоящая легенда винодельческого региона Сансер, расположенного в восточной части Долины Лауры. Оно находится в ведении семьи Молле и выпускает сразу несколько линеек красных и белых вин, каждое из которых отмечено знаками качества от многих известных критиков и изданий, таких как Джеймс Саклинг и Decanter.

Первое упоминание о семействе Молле относится к далекому 1722 году. Именно тогда в церковной книге деревни Траси-сюр-Луар появляется запись об Андре Молле, виноделе, собиравшем урожай Совиньона Блана и Шаслы в Пуйи-Фюме. Предки нынешнего владельца винодельни пронесли любовь к родному краю через века – пережив эпидемию филлоксеры, немецкий плен и эпоху ранних кооперативов. В 1973 году Жан-Поль Молле женился на Роз-Мари Модри и перебрался из Пуйи-Фюме в Сансер, и в результате слияния двух семей потомственных виноградарей – Молле и Модри – появилось винодельческое хозяйство Domaine du Clos du Roc. В состав нового поместья вошел и один из самых знаменитых виноградников Сансера – 4-гектарный участок Clos du Roc, основанный в середине XV века монахами аббатства Сен-Сатюр и восстановленный семейством Модри.

Сегодня во главе хозяйства Domaine du Clos du Roc стоит Флориан Молле, представитель десятого поколения семьи Молле, решивший продолжить дело своего отца Жана-Поля. Флориан обустроил винодельню новыми подвалами и увеличил общую площадь виноградников до 17,5 гектаров. Достичь успеха ему помогают знания и опыт, полученные в Австралии и Южной Африке. Под началом винодела находятся 11,5 гектаров виноградников в Сансере и 6 гектаров в Пуйи-Фюме. При этом лишь 1,5 гектара в Сансере отданы под Пино Нуар, на остальном пространстве господствует бледный и холодный Совиньон Блан – символ виноделия Долины Луары. Наличие участков и в Сансере, и в Пуйи-Фюме позволяет Domaine du Clos du Roc создавать белые вина сразу в нескольких стилистиках, а кремневый терруар придает винам поместья уникальность и особый характер. Часть земель винодельни находится на территории аббатства Сен-Сатюр, поэтому официальным логотипом хозяйства является герб этого монастыря.

https://www.closduroc.com/