Вино White Terra Alta Secrets de Mar, 2022 г.

Дегустационные характеристики:

Вино обладает ярким соломенно-желтым цветом и тонким ароматом белых фруктов с цветочными и цитрусовыми нотками. Вкус свежий, мягкий, чуть сладковатый, с оттенками грейпфрута и тропических фруктов и элегантным послевкусием.

Гастрономия:

Идеально сочетается с пастой, блюдами из риса, рыбой.

Температура подачи:

от 10 до 12 °С

Сортовой состав:

Гарнача Бланка
Макабео

Виноградники:

Лозы старше 30 лет. Почва: глина и известняк.

Способ выдержки:

2 месяца на осадке в стальных емкостях.

Способ производства:

Виноград, отсортированный и собранный вручную, доставляется в ящиках по 15 килограммов на винодельню. Ферментируется в емкостях из нержавеющей стали около 20 дней при температуре 16 °C.

Это интересно:

В линейку Secrets de Mar («Морские секреты») входят два вина: белое и красное. Они производятся в регионе Терра-Альта, где ощущается сильное влияние Средиземного моря, и поэтому отличаются мягкостью, чистотой и свежестью. Оформление этикеток тоже напоминает о Средиземноморье: на них изображены картины, как будто купленные на набережной какого-нибудь курорта. Бутылки красного и белого вина хорошо смотрятся рядом друг с другом.

Статьи о товаре:

— Разум и чувства владельцев Domini de la Cartoixa S.L.

Secrets de Mar

В 1999 году профессор одного из каталонских университетов и обладатель дипломов по фармацевтике и энологии Мигель Перес и его жена Мерче Далмау, тоже фармацевт, приобрели в Приорате 11 гектаров виноградников, которые в прошлом принадлежали картезианскому монастырю Scala Dei. В честь первых виноделов региона, монахов-картезианцев, они и назвали свою компанию Domini de la Cartoixa S.L. — «владения монастыря». С самого начала на виноградниках хозяйства использовались только экологически чистые методы ухода за лозами, и оно считается одной из первых органических виноделен Приората. Все участки прошли сертификацию испанской экологической организации CCPAE. После того как в 2013 году Мигеля не стало, Мерче взяла на себя бразды правления компанией.

В регионе Терра-Альта, который лежит к юго-западу от Приората и Монсанта, компания выращивает виноград для линейки Secrets de Mar. В нее входит красное вино из кариньяна (60%), гарначи (35%) и сиры (5%) и белое из гарначи бланка (70%) и макабео (30%). Почвы Терра-Альты содержат глину и известняк. В отличие от Приората с его жарким континентальным климатом, этот район ощущает на себе как влияние гор, так и силу средиземноморских ветров, привык к длинному лету и холодной зиме, во время которой температура может опускаться до −5°C. Domini de la Cartoixa S.L. создает здесь вина, которые даже сложно сравнить с приоратскими. Они намного менее насыщенные и сложные, но в них есть и своя прелесть, которая проявляется в мягкости, чистоте вкуса и воздушной свежести. Совсем не зря эти вина получили название Secrets de Mar — «Морские секреты».

https://www.closgalena.com/