Коньяк темно-янтарного цвета с нюансами красного дерева. Вкус наполнен утонченными ароматами жасмина, фиалки, чернослива и корицы. Изящные, сложные ароматы дополнены деликатными тонами дуба во вкусе. Маслянистое, гладкое послевкусие.
Уни Блан
Монтий
Коломбар
Фоль Бланш
не менее 10 лет в бочках из лимузенского дуба.
CMB - Gold medal, IWSC - 94 pts.
История компании начинается с 1685 года, когда Луи До постиг принципы дистилляции коньяков и стал виноделом в Шаранте. Сегодня поместье Des Moisans, расположенное в самом сердце региона Коньяк, принадлежит семье Брю-Легаре, компанией управляет Вероник Брю-Легаре и ее сын Ролан Легаре. Коньяк Deau представляет собой образец изысканности. Изготовленный в лучших традициях ремесла, производимый в ограниченном количестве и представленный в эксклюзивных графинах «Глория», разработанных специально для Deau, – он создан для самых требовательных ценителей уникальной и исключительной продукции. Поместью Des Moisans принадлежит 30 га виноградников, расположенных в области Фин Буа прямо на границе с областью Пти Шампань. В производстве коньяка в основном используется сорт винограда Уни Блан, а также такие сорта, как Монтий, Коломбар и Фоль Бланш. Дистиллерия поместья Des Moisans насчитывает 12 аламбиков. Дистилляция вина для коньяков Deau проходит в маленьких аламбиках, объемом 25 гл каждый. В процессе дистилляции используются только нефильтрованные вина, что гарантирует высокую ароматику будущим коньякам Deau.
