Вино Paco&Lola

ГлавнаяВино

Нынешние «Paco&Lola» – это пять непохожих друг на друга линеек вин, каждая из которых содержит в своем названии своеобразную пасхалку. Например, виноградный сок для линейки «12» ферментируют в течение двенадцати дней в циклопическом резервуаре из нержавеющей стали. После того как в охлажденном сусле прекращается ферментация, сок превращается в вино ярко-соломенного цвета с зеленоватым оттенком, интенсивным ароматом, едва заметным выбросом углекислоты и сбалансированным кисло-сладким вкусом. Вина для линейки «Prime» производят только из урожая великих годов и только со старых лоз; если год не удался, ни одной бутылки «Prime» на винодельне произведено попросту не будет. Впрочем, пасхалки – не единственная изюминка вин кооператива из Валь-до-Сальнес: вне зависимости от линейки, все вина «Paco&Lola» отличаются чистым и ярким цветом, изящным ароматическим букетом с оттенками цитрусовых, тропических фруктов, цветов акации и апельсина и гармоничной кислотностью. Неудивительно, что в истории выставок Альбариньо от Vitivinicola Arousana иногда является единственным представителем этого сорта, удостоенного награды высшей пробы.