Розовые вина

ГлавнаяВино

В знаменитой формуле «красное к красному, белое к белому» почему-то никогда не находится места для розового вина. Возможно потому, что оно, как гениальный актер, может примерить на себя разные маски: вне зависимости от того, подаете ли вы его к морепродуктам, рыбе, птице или мясу, розовое вино гармонично впишется в любое застолье и раскроется теми вкусовыми оттенками, которые будут нужны только здесь и сейчас. Хотя первую скрипку в оркестре розовых вин по-прежнему играют легчайшие вина из Прованса, для изготовления которых используются взлелеянные средиземноморским солнцем Гренаш, Сира, Мурведр и Кариньян, их постепенно начинают догонять менее известные, но от этого не менее элегантные собратья – отличные калифорнийские розе из Зинфанделя, утонченные испанские росадо из Бобаля и Темпранильо и беззаботные итальянские розовые вина из Негроамаро и Санджовезе.