Вино Carmenere Aves del Sur, 2023 г.

Дегустационные характеристики:

Вино обладает ярко-бордовым цветом с пурпурным оттенком. В аромате интересное сочетание оттенков черники, чернослива и специй. Шелковистый сладкий вкус с нотками шоколада и мяты. Восхитительное сливочное послевкусие.

Гастрономия:

Превосходно сочетается с различными мясными блюдами.

Температура подачи:

от 17 до 19 °С

Сортовой состав:

Карменер

Виноградники:

Средиземноморский климат с выраженной сезонностью, с дождями в зимний период. Долина Лонкомилья идеальна для производства высококачественного красного винограда: температура воздуха днем позволяет получать урожай идеальной спелости. Ветер, дующий с побережья весной и летом, охлаждает долину по ночам и обеспечивает оптимальную динамику температур. Виноградник посажен на песчано-глинистых почвах.

Способ производства:

Гребнеотделение, мягкое дробление. Предферментационная холодная мацерация в течение 5 дней. Ферментация при температуре от 22 °С до 26 °С с использованием культурных дрожжей. Малолактическая ферментация.

Статьи о товаре:

— Загадочный карменер
— Aves del Sur — символ многообразия чилийского виноделия
— Виноделие Чили. Там, где живут кондоры

Aves Del Sur

Семейная винодельческая компания Vina del Pedregal была создана в 1825 году выходцем из испанской Астурии Карлосом Адольфо дель Педрегалем и является одним из ведущих винодельческих и виноторговых предприятий Чили. Приблизительно 95% своих вин компания отправляет на экспорт и поставляет их в более чем 60 стран мира. На сегодняшний день винодельней руководят представители уже седьмого и восьмого поколений Педрегалей – глава семейства Альберто дель Педрегаль Альдунате и его сын Хосе Мануэль дель Педрегаль Лабе.

Шесть виноградников компании общей площадью в 1000 гектаров расположены в долине Лонкомилья – субрегионе знаменитой долины Мауле. Каждый участок компании имеет свои климатические и почвенные особенности, каждый – по-своему уникален и подходит для выращивания конкретных сортов винограда, а все вместе они обеспечивают разнообразие вин Vina del Pedregal. Созданная хозяйством линейка Aves del Sur как раз и призвана показать это разнообразие. Ее название переводится как «южные птицы», на этикетке каждого из вин Aves del Sur изображена одна из птиц, обитающих на территории Чили: магелланов дятел, колибри Хуан-Фернандес, чилийский траворез (дальний сородич воробья), утка роскошная свиязь и другие. Представляя эту линейку, компания Familia del Pedregal как бы говорит: смотрите, какие разные ландшафты, почвы, климатические условия существуют в Чили, протянувшейся на 6500 км с севера на юг; они позволяют существовать самым разным птицам и животным; они же дарят разнообразие нашим винам.

https://www.delpedregalwines.com/