Дегустационные характеристики:
Вино обладает глубоким пурпурным цветом. Насыщенные ароматы вишни и чернослива переплетаются с нотками жареного хлеба и дымка. Мягкий гармоничный вкус с тонами красных фруктов, специй и темного шоколада.
Температура подачи:
от 17 до 18 °С
Сортовой состав:
Карменер
Виноградники:
Средиземноморский климат с выраженной сезонностью. Долина Пенкауе — идеальное место для выращивания красного винограда, особенно позднеспелых сортов. Виноградник посажен на песчано-глинистых почвах.
Способ выдержки:
не менее 8 месяцев в бочках из французского дуба (20% первого, 50% второго и 30% третьего использования).
Способ производства:
Гребнеотделение, мягкое дробление. Предферментационная холодная мацерация в течение 5 дней. Ферментация при температуре от 22 °С до 26 °С с использованием культурных дрожжей. Малолактическая ферментация.
Статьи о товаре:
— Загадочный карменер— Aves del Sur — символ многообразия чилийского виноделия
