Вино Chablis Domaine Fevre, 2022 г.

Артикул: 03501-22
Chablis Domaine Fevre
VIVINO 4.1
Шабли Домен Февр
2022 г.
0.75 л
12.5 %

Дегустационные характеристики:

Вино обладает золотистым цветом, свежим фруктовым букетом с оттенками белых цветов. Яркий вкус с тонами персика и груши и долгим минеральным послевкусием.

Гастрономия:

Превосходно в качестве аперитива, отлично сочетается с устрицами, моллюсками, рыбой на гриле, а также с традиционным бургундским блюдом jambom persille (ветчина с петрушкой).

Температура подачи:

от 8 до 10 °С

Сортовой состав:

Шардоне

Виноградники:

Почвы: киммериджский известняк. Лозы высажены в период с 1960 по 2013 год. Плотность посадки: 5700–9000 лоз на гектар.

Это интересно:

Принадлежащие Domaine Nathalie & Gilles Fevre виноградники категории Chablis AOC (32 га) находятся в самом сердце региона, рядом с деревушкой Фонтене-пре-Шабли, и поэтому лежат на ценных киммериджских почвах. Некоторые из участков этой категории были засажены в 1960-х годах Марселем Февром, прадедом Жиля Февра.

Награды и оценки товара:

Vivino – 4,1 pts. (Vintage 2022)

Статьи о товаре:

Шабли: секреты неповторимого стиля
Domaine Nathalie & Gilles Fèvre: «всё дело в страсти»

Domaine Fevre

Известное винодельческое хозяйство Domaine Nathalie & Gilles Fevre было основано в 2004 году супругами Натали и Жилем Феврами. Жиль является представителем старинной местной винодельческой семьи, ведущей свою историю с 1745 года, – легендарный Вильям Февр приходится ему дядей. Глава дома получил диплом энолога в университете Дижона и там же встретил свою будущую жену Натали. Но если Жилю сам бог велел стать виноделом, то для Натали этот путь не был очевидным – ведь в 1990-х, в ее университетские годы, женщин-виноделов в индустрии практически не было. Тем не менее она смогла стать настоящим профессионалом и 12 лет проработала главным виноделом крупнейшего в Шабли кооператива La Chablisienne.

Сегодня Domaine Nathalie & Gilles Fevre можно назвать одной из ведущих виноделен Шабли. Благодаря стараниям и практичности предков Жиля Февра компания располагает 50 гектарами виноградников – довольно внушительной собственностью как для Шабли, так и для всей Бургундии. Однако важен не столько размер этих владений, сколько их качество. Так, даже принадлежащие домену виноградники категории Chablis AOC (33 га) находятся в самом сердце региона, рядом с деревушкой Фонтене-пре-Шабли, и поэтому лежат на ценных киммериджских почвах. При этом дом также владеет участками на известных премье крю: «Фуршом» (10 га), «Мон де Мильё» (0,50 га), «Монте де Тоннер» (0,17 га), «Волоран» (2,20 га) – и частью гран крю «Ле Прёз» (2,30 га). На многих землях компании сохранились лозы, посаженные еще Марселем, прадедом Жиля.

Жиль в основном занимается виноградниками, а Натали отвечает за работу на винодельне. Они уверены, что великие вина рождаются из качественного винограда, поэтому уже давно выбрали для своих земель органический подход. Построенная в 2004 году винодельня спроектирована таким образом, чтобы полностью сохранить совершенство собранного винограда. Она расположена на нескольких уровнях: сок и сусло на ней переливают самотеком. Для винификации большинства вин здесь используются емкости из нержавеющей стали, а для премье и гран крю – также дубовые бочки.

https://www.nathalieetgillesfevre.com/

Купить сейчас
6 520 руб.
Для доступа на сайт необходимо подтвердить возраст
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

Восстановление пароля

Введите свой e-mail
Введите свой телефон
Укажите ваш адрес электронной почты или номер мобильного телефона. Мы вышлем вам данные для восстановления пароля.
На ваш электронный адрес выслано письмо с кодом верификации.
Код верификации
Новый пароль
Бла бла бла, мы такие короч сменили тебе пароль, а ты короч больше не теряй, ок?
Вернуться к авторизации

Создание учетной записи

Имя
E-mail
Пароль