Вино Chardonnay Camara' Tenuta Mazzolino, 2023 г.

Дегустационные характеристики:

Вино обладает светлым соломенно-желтым цветом, изысканным ароматом с оттенками акации, спелых цитрусов, белого персика, которые сочетаются с травянистыми нотками. Вкус чистый, с отлично сбалансированной кислотностью, с тонами дыни, белого персика, лемонграсса, зеленого миндаля. Длительное минеральное послевкусие.

Гастрономия:

Прекрасно сочетается с овощными канапе, речной рыбой, форелью или щукой, овощным ризотто или омлетом, со свежим козьим сыром или сырами средней выдержки.

Температура подачи:

от 8 до 10 °С

Сортовой состав:

Шардоне

Виноградники:

Почвы представляют собой своеобразный слоеный пирог, где верхушка — слой глины, середина — чистый песок или мелко дробленый песчаник, а низ — известково-меловая подушка.

Способ выдержки:

5 месяцев в стальных емкостях.

Это интересно:

Маленькая винодельня Tenuta Mazzolino была основана в начале 1980-х и стала одной из первых компаний Италии, которые делают из пино нуара красные вина в бургундском стиле. Позже в хозяйстве стали выращивать также шардоне, каберне совиньон и кроатину (бонарду). На виноградниках Tenuta Mazzolino не используются удобрения: вместо этого междурядье лоз засеивается люцерной и фацелией, которые препятствуют возникновению грибка и плесени.

Статьи о товаре:

— Шарм шардоне
— Блеск и элегантность Ольтрепо Павезе

Tenuta Mazzolino

Расположенный к югу от реки По итальянский субрегион Ольтрепо-Павезе практически полностью состоит из любимых пино нуаром известковых почв и твердо удерживает третье после Бургундии и Шампани место в мире по посадкам этого прекрасного сорта винограда. Под пино нуар здесь отведено почти 4000 гектаров, и 22 из них – владения семьи Браджиотти; семьи, пришедшей в Ломбардию в начале 1980-х и одной из первых приучивших Италию делать из пино нуара настоящие красные вина в бургундском стиле.

Этимология итальянского слова «mazzolino» восходит к латинскому «mansiolinum», что на русский язык можно перевести как «место встречи». Когда Энрико Браджиотти покупал небольшое имение в Ольтрепо-Павезе, он предполагал, что будущая Tenuta Mazzolino станет для него всего лишь тихой гаванью, где в старости он будет встречаться со своими детьми и многочисленными внуками. Возможно, все было бы именно так, если бы в 1980 году в Ольтрепо не приехала дочь Энрико, Сандра, самым большим впечатлением для которой стали многочисленные местные виноградники. В том же году на участках возле усадьбы были высажены привезенные из Бургундии лозы пино нуара, а уже в 1984 году свет увидел первый винтаж Tenuta Mazzolino. Сейчас хозяйством управляет уже внучка Энрико, Франческа.

Tenuta Mazzolino выращивает пино нуар, каберне совиньон, шардоне и кроатину, которую здесь называют бонарда. Лозы высажены на местных почвах, представляющих собой своеобразный слоеный пирог, где верхушка – слой глины, середина – чистый песок или мелко дробленый песчаник, а низ – известково-меловая подушка. Несмотря на общую почвенную структуру, виноградники хозяйства поделены на 39 отдельных участков, каждый со своими уникальными характеристиками. По словам главного энолога Tenuta Mazzolino Стефано Малькьоди, главной целью агроменеджмента является стремление сберечь и по возможности улучшить все эти характеристики. Именно поэтому на виноградниках не используются удобрения – вместо этого междурядье лоз засеивается люцерной и фацелией, препятствующими возникновению грибка и плесени.

http://tenuta-mazzolino.com/