Вино Impronte Bolgheri Superiore Giorgio Meletti Cavallari, 2021 г.

Дегустационные характеристики:

Вино обладает насыщенным рубиновым цветом, ярким букетом ароматов красных фруктов с оттенками мяты и лакрицы. Во вкусе также присутствуют фруктовые нотки. Послевкусие с мягкими танинами и хорошо сбалансированной кислотностью.

Гастрономия:

Отлично сочетается с различными пастами, тортелли, блюдами из красного мяса, дичью, свининой и сырами.

Температура подачи:

от 16 до 18 °С

Сортовой состав:

Каберне Совиньон
Каберне Фран

Виноградники:

Виноградник «Кампо ди Пиастрайя» находится на высоте 350 метров над уровнем моря и отличается известково-глинистой почвой с минеральной основой.

Способ выдержки:

14 месяцев в барриках и 12 месяцев в бутылках

Это интересно:

Giorgio Meletti Cavallari – достаточно молодая бутиковая винодельня, выпускающая прекрасные супертосканские вина. Ей в частности принадлежит участок «Кампо ди Пиастрайя» (4 га), который считается самым высоким и одним из лучших виноградников Болгери. На нем выращиваются преимущественно красные сорта Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Сира.

Статьи о товаре:

— Великая супертосканская революция
— Каберне Совиньон: универсальный солдат

Giorgio Meletti Cavallari

Джорджио Мелетти Каваллари с детства был окружен атмосферой виноделия. Он родился в 1978 году и вырос в знаменитом поместье Grattamacco, принадлежащем его отцу Пьермарио Мелетти Каваллари. Наряду с Tenuta San Guido (Sassicaia) это поместье в 1970-х стало одним из первых хозяйств нового винного региона Болгери и одним из первых производителей супертосканских вин. Джорджио получил образование в аграрном институте в Сиене, успел поработать во Франчакорте, Кьянти и Калифорнии и уже в 2002 году в возрасте 24 лет основал собственное небольшое хозяйство Giorgio Meletti Cavallari – с помощью отца ему удалось купить самый высокий виноградник Болгери «Кампо ди Пиастрайя».

На сегодняшний день компания Джорджио владеет 12 гектарами уникальных виноградников. Кроме того, ей принадлежат гостевой дом Villa Borgeri и первоклассный винный бутик, расположенные вблизи знаменитой дороги Виа Болгерезе. Участки «Кампо ди Пиастрайа» (4 гектара) и «Валлоне» (8 гектаров) находятся в разных зонах, но оба имеют превосходные природные условия. «Кампо ди Пиастрайа» – основной виноградник Giorgio Meletti Cavallari – разместился на вершине холма Кастаньето-Кардуччи, на высоте 350 метров над уровнем моря, откуда открывается захватывающий вид. Отличительная особенность участка – известково-глинистая почва с минеральной основой. Здесь выращиваются преимущественно красные сорта Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Сира. Виноградник «Валлоне» окружает гостевой дом компании и расположен на низких холмах, чья глинистая почва отличается средним содержанием известняка. Он используется в основном для выращивания белых сортов Верментино и Вионье, а также для красного винограда, который идет на производство розовых вин.

http://www.giorgiomeletticavallari.it/