Вино обладает соломенным цветом с медным оттенком, тонким ароматом с нюансами дыни, персика, цветков акации и липы. Вкус яркий, отлично сбалансированный, с тонами абрикоса и пряностей. Длительное послевкусие.
Сочетается с овощными супами, блюдами из устриц, лобстеров, креветок, дичи, а также с сырами.
от 10 до 12 °С
Пино Гриджио
7–12 месяцев в стальных емкостях
По-итальянски многочисленные Родаро жили в Чивидале-дель-Фриули с начала XVI века. С того момента, как они поставили свои подписи под актом 1846 года, подтверждающим право семьи на виноградники в окрестностях Удине, винодельческая линия жизни этой семьи не прерывалась ни на мгновение – Паоло Родаро, нынешний владелец поместья, стал шестым по счету главой дома Родаро. Сегодня в распоряжении компании Rodaro 64 гектара виноградников категорий DOC и DOCG, относящихся к региону Фриули Колли Ориентали; все они обрабатываются в стилистике экологически безопасного земледелия и дают урожая на четверть миллиона бутылок в год. Хотя в Rodaro отлично управляются с международными сортами вроде Совиньона Блана или Каберне Франа, настоящий винодельческий арт-хаус здесь создают из фриуланских автохтонов – Риболлы Джаллы, Пиньоло, Скиоппеттино и Рефоско.
С особой любовью Паоло Родаро относится к своему флагману – коллекции вин Romain. Используемый для производства Romain метод surmaturazione на Апеннинах применяется, пожалуй, только в Чивидале-дель-Фриули. Некогда наблюдавший за тем, как его отец подвяливает виноград для сладких десертных вин, Паоло однажды задался вопросом о том, что будет, если подсушить ягоды подобным образом, но уже для красного вина, и не три-четыре месяца, а всего несколько недель. Результат этого апассименто-лайт превзошел все ожидания: после непродолжительной сушки на открытом воздухе количество сахара в гроздьях увеличивалось ровно настолько, чтобы вина получались сбалансированными и богатыми алкоголем, но при этом благородно сухими и способными к долгому старению.
