Дегустационные характеристики:
Вино интенсивного рубинового цвета с фиолетовыми оттенками. Обладает выразительным ароматом красных и черных фруктов и пряными нотками. Вкус свежий, мягкий, с длительным сложным фруктовым послевкусием.
Гастрономия:
Идеально сочетается с сырами, белым и красным мясом, а также с различными тушеными блюдами.
Температура подачи:
от 16 до 18 °С
Сортовой состав:
Кариньян
Гарнача
Сира
Виноградники:
Лозы старше 30 лет. Почва: глина и известняк.
Способ выдержки:
4 месяца во французских барриках.
Способ производства:
Виноград, отсортированный и собранный вручную, доставляется в ящиках по 15 килограммов на винодельню. Ферментируется и мацерируется в емкостях из нержавеющей стали в течение 20–25 дней при температуре 26–28 °C. Малолактическая ферментация в течение около 30 дней в нержавеющей стали.
Это интересно:
В линейку Secrets de Mar («Морские секреты») входят два вина: белое и красное. Они производятся в регионе Терра-Альта, где ощущается сильное влияние Средиземного моря, и поэтому отличаются мягкостью, чистотой и свежестью. Оформление этикеток тоже напоминает о Средиземноморье: на них изображены картины, как будто купленные на набережной какого-нибудь курорта. Бутылки красного и белого вина хорошо смотрятся рядом друг с другом.
Награды и оценки товара:
Vivino – 3,9 pts. (Vintage 2020)
Статьи о товаре:
— Вина к пицце. «Forza Pizza!»— Разум и чувства владельцев Domini de la Cartoixa S.L.