Дегустационные характеристики:
Вино обладает пурпурным цветом, насыщенным ароматом с тонами специй, лесных ягод, зеленого и розового перца, шелковицы, черной смородины. Вкус плотный, богатый, бархатистый, с оттенками фруктов в сиропе и горьковатыми нотками в послевкусии.
Гастрономия:
Сочетается с блюдами из птицы на гриле, тушеным мясом, дичью, печенью по-венециански и сыром эмменталь.
Температура подачи:
от 15 до 18 °С
Сортовой состав:
Скиопеттино
Способ выдержки:
18–24 месяцев во французских дубовых бочках
Это интересно:
Для красных вин из линейки Romain используется уникальный метод surmaturazione: после сбора виноград подсушивается на свежем воздухе, причем не три-четыре месяца, как при методе аппассименто, а всего несколько недель. В результате количество сахара в гроздьях увеличивается ровно настолько, чтобы вина получались сбалансированными и богатыми алкоголем, но при этом благородно сухими и способными к долгому старению.
Награды и оценки товара:
Vivino – 4,1 pts., Falstaff – 91 pts.
Статьи о товаре:
— Rodaro. Символ солнца— Все грани аппассименто
