Виски Finition fut Mizunara Arlett

Arlett

ARLETT: СТРАСТЬ РАБОТАЕТ НА СОЗИДАНИЕ

В 2022 году к числу производителей французского виски присоединился старый коньячный дом Tessendier, основанный в 1880 году и на протяжении всего своего существования принадлежащий семье Тессендье. Сейчас компанией управляют братья Жером и Лилиан, которые переняли искусство создания коньяков у предыдущих поколений семьи и теперь вместе контролируют все процессы на винокурне. Компания делает ром, джин, шотландский виски, выдерживающийся три года в бочках из-под коньяка, а теперь пришла и к производству своего французского виски. «Нужно обязательно нарушать табу, — смеется Жером Тессендье. — Хотя виски долгое время был для коньяка врагом номер один, здесь мы хорошо видим, что менталитет меняется и что в этом регионе появились другие спиртные напитки».

«Наш ассортимент виски отличается яркой ароматикой. Мы искали определенный баланс между интенсивностью вкуса и крепостью алкоголя. Поэтому мы разработали диапазон напитков от 40% об. до 48% об. — одновременно интенсивных и щедрых. Так что виски Arlett, сделанный в честь нашей матери, — это настоящее исследование французского виски!»

Жером Тессендье, генеральный директор и мастер погреба дома Tessendier

На разработку виски Arlett у братьев ушло почти пять лет. «Мы хотели освоить все этапы производства: от выбора солодового ячменя до брожения, от дистилляции в наших небольших шарантских перегонных кубах до выдержки в бочках того или иного типа. Мы применили все ноу-хау дома и усвоили новые», — объясняет Жером. Результатом их работы стала линейка ярких, самобытных односолодовых виски, полностью соответствующая стилю и философии Tessendier. Поскольку компания сама занимается брожением сусла, дистилляцией и выдержкой виски Arlett, качество находится под идеальным контролем. Свое название линейка получила в честь смелой и независимой Арлетт Тессендье, матери братьев. Жером и Лилиан вспоминают, что еще много лет назад она любила угощать виски своих подруг, когда окружающие мужчины выбирали в качестве дижестива только коньяк. Это было очень неожиданно и даже дерзко для того времени.