Дегустационные характеристики:
Вино гранатово-красного цвета с ярким ароматом черных фруктов, дополненных нотами ванили, шоколада, перца и пряностей. Великолепный бархатистый вкус, хорошо интегрированные танины и длительное послевкусие с цветочными и лакричными оттенками.
Гастрономия:
Идеально сочетается с красным мясом, особенно с рагу из оленины и говядиной по-бургундски.
Температура подачи:
от 16 до 18 °С
Сортовой состав:
Каберне Совиньон — 62%
Мерло — 27%
Каберне Фран — 9%
Пти Вердо — 2%
Виноградники:
Виноградники занимают 70 га в северной части региона Пойяк. Почвы: гравийные и глинисто-известняковые. Средний возраст виноградников составляет 46 лет, но почти 20% от общей площади датируются 1890 годом. Плотность посадки: 10 000 лоз на гектар.
Способ выдержки:
18 месяцев в бочках из французского дуба, треть из которых новые, еще треть — бочки второго наполнения, оставшиеся — бочки третьего наполнения.
Способ производства:
Ручной сбор урожая, гребнеотделение. Виноград с молодых лоз собирают раньше остальных и винифицируют отдельно. Ферментация в стальных емкостях при контролируемой температуре. Осветление вина яичным белком.
Это интересно:
2019 год отличился более теплой и сухой зимой. Из-за мягкой погоды вегетационный цикл винограда начался раньше обычного, но более прохладная весна замедлила его, и в итоге цветение настало в привычные сроки. После контрастных условий июня, когда позднее похолодание и ливни сменились резкой жарой, июль порадовал поистине хорошей погодой. Лето было особенно солнечным и жарким, поэтому к началу осени виноград достиг идеальной степени зрелости. Уборочные работы прошли с 19 сентября по 9 октября. Погодные условия оставались вполне благоприятными, гарантируя урожай выдающегося качества.
Словно в подтверждение исключительно хороших климатических условий, вино Chateau d'Armailhac 2019 года получилось очень насыщенным и плотным, с атласными танинами и многообещающим послевкусием. Вот как винтаж характеризует автор книг о вине и журналист из Wine Enthusiast Роджер Фосс: «Вкус полон спелых черных фруктов. Вино обладает отличной структурой и глубиной, в нем ощущается плотность, богатство и ярко выраженные танины. Сочное послевкусие подчеркивает все его достоинства».
Награды и оценки:
Robert Parker – 93 pts., Berliner Wine Trophy – Gold Medal, Vinum Wine Magazine – 17/20 pts., Wine Enthusiast – 92 pts., Wine Spectator – 94 pts., The Wine Independent – 94 pts., Falstaff – 95 pts., CellarTracker – 92 pts., Jeff Leve (The Wine Cellar Insider) – 93 pts., VertdeVin – 94-95 pts. (Vintage 2019)
