Дегустационные характеристики:
Превосходный малиновый цвет. Одновременно изысканный и мощный аромат раскрывается нотами спелых красных и черных фруктов, нуги, карамели, трав, пряностей, сигар, кедра и подлеска. Это полнотелое вино с гладкой текстурой, утонченными танинами и сочной, освежающей кислотностью. Продолжительное послевкусие с приятным намеком на сладость.
Гастрономия:
Идеально подойдет к бараньей шее, ростбифу с соусом из лука, стейкам из телятины, баранине тандури. Также хорошо сочетается с твердыми сырами и паштетами.
Температура подачи:
от 16 до 18 °С
Сортовой состав:
Мерло — 48.7%
Каберне Совиньон — 43.2%
Каберне Фран — 8.1%
Виноградники:
Chateau Haut-Brion находится в коммуне Пессак, в нескольких милях к юго-западу от Бордо. Виноградник располагается на холмистой местности, окруженной двумя ручьями. Поверхностный слой почвы (около двух метров вглубь) состоит из гравия и песка, основание — из глины и известняка. Верхний слой обеспечивает хороший дренаж в сезоны дождей, а глина — регулярный доступ лоз к запасам влаги. Такая почва позволяет создавать насыщенные и шелковистые вина. Виноградник занимает 51 га, 48 из которых засажены красными сортами винограда.
Способ выдержки:
18-20 месяцев в бочках из французского дуба, 79% из которых новые.
Способ производства:
Виноград собирают вручную, сортируют и отделяют от гребней. Затем его помещают в емкости, где при контролируемой температуре проходит первичная ферментация (в течение двух недель) с последующей малолактической ферментацией. После дегустации лучшие вина отбирают для Chateau Haut-Brion и помещают в бочки.
Это интересно:
Благодаря терруару и жаркому засушливому лету урожай 2019 года смог подарить насыщенные и сочные красные вина. Холодные ночи и некоторое количество дождей позволили виноградным ягодам сохранить свежесть, что обеспечило винтажу чудесный баланс сладости и кислотности. Сбор урожая прошел в идеальных условиях с 10 сентября по 3 октября. Chateau Haut-Brion 2019 года — теплое и полнотелое вино без излишнего содержания алкоголя. Это один из самых удачных винтажей, который напоминает по своим качествам 2009 и 2010 годы. У него есть все для того, чтобы стать великим.
Вот как прокомментировал винтаж винный критик Джефф Лив: «Возможно, моя оценка в 100 баллов была ожидаемой. Однако дьявол кроется в деталях, и каждый винтаж хранит в себе уникальную историю. Именно в этом смысл дегустаций и сопоставления. Я завидую молодому поколению потребителей, которые смогут сравнить 2018, 2019 и 2020 годы по степени зрелости, поскольку у каждого урожая есть свои сильные стороны и характер. Вино 2019 года предлагает яркий, богатый, изысканный, мощный, насыщенный дымный профиль… это вино будет рассматриваться будущими поколениями как один из величайших винтажей Chateau Haut-Brion».
Награды и оценки:
Jeff Leve (The Wine Cellar Insider) – 100 pts., VertdeVin – 100 pts., The Wine Independent – 100 pts., James Suckling – 99-100 pts., Robert Parker – 98 pts., CellarTracker – 98 pts., Wine Enthusiast – 98 pts., Neal Martin – 98 pts., Falstaff – 98 pts., Vinum Wine Magazine – 19/20 pts., La Revue du Vin de France – 18/20 pts., Antonio Galloni – 96-98 pts., Wine Spectator – 96 pts., Jean-Marc Quarin – 96 pts., Le Guide Hachette des Vins 2023 – 3 stars, Le Guide Hachette des Vins 2022 – 2 stars (Vintage 2019).
