Дегустационные характеристики:
Глубокий бордовый цвет, почти черный. В аромате ярко выраженные тона ежевики и черной вишни раскрываются на фоне едва уловимых оттенков шоколада и табака. Плотная, бархатистая волна вкуса сопровождается шелковистыми танинами, которые обеспечивают сложность и мощную структуру этого вина. Превосходный баланс и изысканность, наилучшим образом характеризующие винтаж 2020 года.
Гастрономия:
Идеально подойдет к ростбифу, каре ягненка, запеченным говяжьим ребрам, карпаччо из говядины и другим блюдам из красного мяса и дичи. Также хорошо сочетается с фуа-гра и зрелыми сырами.
Температура подачи:
от 16 до 18 °С
Сортовой состав:
Каберне Совиньон — 92%
Мерло — 7%
Пти Вердо — 1%
Виноградники:
Chateau Lafite Rothschild расположено на севере апелласьона Пойяк, на границе с Сент-Эстефом. Общая площадь виноградников составляет 112 га. Лучшие виноградники замка (50 га) раскинулись на территории плато Карруадес, к западу от шато. Это самая высокая точка апелласьона, где лозы получают достаточное количество солнечного света, а хорошо дренированные глинисто-гравийные почвы обеспечивают оптимальные условия для созревания винограда. Около 4,5 га виноградников, посаженных по соседству с Сент-Эстефом, относятся к самым старым лозам хозяйства, которые из года в год приносят урожай выдающегося качества для производства первого вина шато.
Способ выдержки:
15 месяцев в новых бочках из французского дуба.
Способ производства:
Виноград распределяют между деревянными, стальными и бетонными емкостями с учетом степени зрелости ягод и специфики участка, на котором был собран урожай. Алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре с регулярным ремонтажем для мягкого извлечения фенольных соединений. Мацерация длится около 22 дней. После малолактической ферментации вина перемещают в бочки из французского дуба от La Tonnellerie des Domaines. Затем вина из каждой бочки дегустируют, и только лучшие образцы становятся частью коллекции.
Это интересно:
Урожай 2020 года был настолько опережающим по всем показателям, что в шато планировали сбор винограда уже на конец августа. Последним испытанием для лоз стал шторм 15 августа. Однако выпавшие осадки, которые поначалу вызвали серьезное беспокойство у виноделов, оказались благословением: дождь ускорил созревание винограда. На конец лета ягоды не только достигли оптимальной зрелости и сахаристости, но и развили удивительно выразительную ароматику. Сбор урожая начался 9 сентября и закончился 29 сентября. Виноград поступил на винодельню в превосходном состоянии. Ферментация прошла успешно, и вино получилось сдержанным и невероятно элегантным, напоминающим по своему изящному балансу винтаж 1990 года.
Винное сообщество единогласно сошлось во мнении, что этот винтаж, безусловно, имеет огромный потенциал развития. Как отметил известный винный критик Нил Мартин, Chateau Lafite Rothschild 2020 стало квинтэссенцией терруара и способно великолепно эволюционировать в течение нескольких десятилетий в бутылке. По мнению американского винного критика Джеба Даннака, это вино должно превзойти 2015 и 2017 годы и оказаться в одном ряду с великими винтажами 2018 и 2019 годов.
Награды и оценки:
James Suckling – 99-100 pts., VertdeVin – 98-99 pts., Falstaff – 98 pts., Neal Martin – 98 pts., Jeff Leve (The Wine Cellar Insider) – 98 pts., The Wine Independent – 98 pts., Jean-Marc Quarin – 98 pts., Jeb Dunnuck – 97-99 pts., Robert Parker – 97 pts., Tim Atkin – 97 pts., Antonio Galloni – 97 pts., Wine Maniacs – 96-97 pts. (Vintage 2020).
