Вино Chateau Mouton Rothschild Premier Grand Cru Classe Pauillac, 2014 г.

Дегустационные характеристики:

Насыщенный красный цвет с пурпурными отблесками. В утонченном аромате лесные ягоды, черная смородина и ежевика перекликаются с нотами специй, кофейных зерен, табака и ванили. Вино с гладким, обволакивающим вкусом, зрелыми танинами и легким минеральным оттенком. Невероятно длительное послевкусие демонстрирует гармонию сложности, пышности и свежести.

Гастрономия:

Идеально подойдет к медальонам из говядины, каре ягненка, ребрышкам, телячьим хвостикам и другим блюдам из красного мяса и дичи. Также хорошо сочетается с хамоном и прошутто.

Температура подачи:

от 16 до 18 °С

Сортовой состав:

Каберне Совиньон — 81%
Мерло — 16%
Каберне Фран — 3%

Виноградники:

Chateau Mouton Rothschild охватывает 90 гектаров виноградников в апелласьоне Пойяк, к северо-западу от Бордо. Терруар апелласьона, расположенного между эстуарием Жиронды на востоке и Атлантическим океаном на западе, выигрывает от мягкости океанического климата и в то же время защищен от его недостатков. Лозы высаживают на узком участке около реки, которая обеспечивает глубокое увлажнение земли и смягчает перепады температур. Верхний слой почвы состоит из гравия и песка, расположенных на глинисто-известняковой подпочве. Рельеф представляет собой ряд небольших холмов, разделенных низинами. Пологие склоны обеспечивают естественный дренаж и щедрую инсоляцию. Средний возраст лоз составляет 44 года.

Способ выдержки:

18 месяцев в новых бочках из французского дуба.

Способ производства:

Виноград собирают вручную, затем проводят гребнеотделение и сортируют на вибрационном столе. Отдельная винификация в дубовых и стальных емкостях с учетом особенностей каждого участка виноградника. Малолактическая ферментация. Переливание из одной бочки в другую для снятия вина с осадка и удаления взвесей с последующей оклейкой яичным белком.

Это интересно:

2014 — год контрастов для Chateau Mouton Rothschild. Типичная для региона зима сменилась весной, и если поначалу погода была солнечной и сухой, позже наступили холода и дожди. Лето также было очень переменчивым: солнечный июнь с локальными ливнями и грозами, более теплый июль, прохладный и пасмурный август. В начале осени наступило одно из самых продолжительных и исключительных за всю историю виноградарства бабье лето, принесшее череду жарких, солнечных и сухих дней. Теплая погода в начале весны способствовала раннему распусканию почек, особенно у сорта мерло, а потепление осенью позволило винограду достичь оптимальной зрелости. Сбор урожая прошел в идеальных условиях с 19 сентября по 9 октября.

Журнал Vinum Wine Magazine, говоря о винтаже 2014 года, отметил, что редко кому доводилось пробовать столь стройное, идеально выверенное, насыщенное, плотное и в то же время освежающие вино. Ценители насладятся им уже сейчас и не разочаруются, а коллекционеры смогут сохранить бутылку на десятилетия, чтобы понаблюдать за эволюцией этого великого вина. В любом случае и те и другие извлекут из него максимум удовольствия.

Дизайн этикетки Chateau Mouton Rothschild 2014 года разработал английский художник Дэвид Хокни, близкий друг Филиппины де Ротшильд, умершей в 2014 году. Его иллюстрация отдает дань уважения баронессе и изображает два бокала, один из которых навсегда останется пустым.

Награды и оценки:

James Suckling – 99 pts., Vinum Wine Magazine – 19/20 pts., La Revue du Vin de France – 19/20 pts., VertdeVin – 97 pts., Neal Martin – 97 pts., Antonio Galloni – 97 pts., Jeb Dunnuck – 97 pts., Jeff Leve (The Wine Cellar Insider) – 96 pts., Jeannie Cho Lee – 96 pts., Wine Enthusiast – 96 pts., Wine Spectator – 96 pts., Robert Parker – 95 pts., Falstaff – 95 pts., Jean-Marc Quarin – 95 pts., CellarTracker – 95 pts., Le Guide Hachette des Vins – 3 stars (Vintage 2014).

Baronne Philippine de Rothschild

Chateau Mouton Rothschild — это французское винодельческое хозяйство, расположенное в апелласьоне Пойяк. Изначально поместье принадлежало семейству де Сегюр, а затем барону де Брану. Свое нынешнее название шато получило в 1853 году, когда барон Натаниэль де Ротшильд, желая подавать собственное вино высокородным гостям, купил на аукционе Chateau Brane-Mouton. В 1922 году судьба поместья перешла в руки Филиппа де Ротшильда, правнука барона Натаниэля. Именно он два года спустя настоял на том, чтобы вино, которое все это время поставлялось бордоским виноторговцам в бочках, теперь разливалось по бутылкам в замке. Также в 1924 году он впервые попросил художника Жана Карлю разработать дизайн этикетки для первого вина шато. Эта инициатива перерастет в целую традицию в 1945 году, когда Филипп де Ротшильд пригласит другого художника — Филиппа Жюллиана — проиллюстрировать новый винтаж Chateau Mouton Rothschild. С тех пор каждый год этикетка первого вина шато будет меняться и представлять собой иллюстрации от великих деятелей искусства, таких как Дали, Шагал, Кандинский, Пикассо и Уорхол.

Что касается классификации великих вин Бордо, стоит отметить, что в 1973 году благодаря Жаку Шираку, занимавшему в то время пост министра сельского хозяйства Франции, справедливость восторжествовала. Он издал указ, согласно которому вина Château Mouton Rothschild были внесены в классификацию Premier Grand Cru Classe. Это единственный случай, когда удалось внести поправки в винную классификацию 1855 года.

После смерти барона в 1988 году шато унаследовала его дочь Филиппина де Ротшильд. 28 сентября 2006 года на аукционе, организованном Christie's, лот из 12 бутылок Chateau Mouton Rothschild 1945 года был продан за 290 000 $, а лот из 6 магнумов того же урожая — за 345 000 $. Так Chateau Mouton Rothschild стало самым дорогим вином в мире. В 2014 году поместье унаследовали дети баронессы Филиппины: Камилла Серей де Ротшильд, Филипп Серей де Ротшильд и Жюльен де Бомарше де Ротшильд. Верные делу своего деда и матери, все трое с одинаковым энтузиазмом и решимостью стремятся увековечить призыв барона Филиппа: «Жить ради виноградной лозы».