Дегустационные характеристики:
Полнотелое вино глубокого бордового цвета с бархатистыми танинами и шелковистой текстурой. Отличается элегантным и утонченным букетом, в котором раскрываются ноты темных фруктов и пряностей.
Гастрономия:
Вино идеально сочетается с традиционными блюдами французской кухни, например, луковым супом, утиным конфи, рататуем, рагу из телятины или тушенной с грибами птицей. Также прекрасно подойдет к выдержанным сырам, мясной нарезке и паштетам.
Температура подачи:
от 16 до 18 °С
Сортовой состав:
Каберне Совиньон — 65%
Мерло — 30%
Пти Вердо — 5%
Виноградники:
Chateau Prieure-Lichine находится в Кантенаке, на территории престижного апелласьона Марго. Площадь посадок: 77,5 га. Средний возраст лоз: 30 лет. Хорошо дренированная почва состоит из скоплений гальки, гравия, песка и глины, нанесенных рекой Гаронной.
Способ выдержки:
18 месяцев в бочках из французского дуба, 40% из которых новые и 60% второго наполнения.
Способ производства:
Ручной сбор урожая в небольшие ящики. Три стадии сортировки винограда: на вибрационном столе, вручную и при помощи оптического сортировщика. Сусло поступает в ферментационную емкость под действием гравитации. Ферментация при контакте с кожицей в течение 28 дней.
Это интересно:
2020 год отмечен тремя ключевыми факторами, которые оказали существенное влияние на характеристики вина: дождливая весна, длительная засуха летом и более раннее начало вегетационного периода. Распускание почек произошло в середине марта, после чего начались всходы. В период цветения стояла прекрасная погода. Из-за последующей летней засухи молодые лозы на винограднике демонстрировали явные признаки стресса, в то время как старые лозы с глубокими корнями перенесли экстремальные условия гораздо лучше. Жаркая и сухая погода повлияла на урожай: в ягодах значительно снизился уровень кислотности. Сбор винограда прошел с 14 сентября по 1 октября, урожай поступил на винодельню в прекрасном состоянии.
Погодные условия 2020 года позволили получить вина с выраженными танинами и бархатистым профилем, в котором отчетливо проявляется характер великого терруара Chateau Prieure-Lichine. Винтаж отличается хорошим уровнем спелости, шелковистым, бархатистым вкусом, широкой ароматической палитрой, в которой преобладают сочные черные фрукты и экзотические пряности.
Награды и оценки:
Robert Parker – 91-93 pts., Vinum Wine Magazine – 17,5/20 pts., CellarTracker – 93 pts., Tim Atkin – 91 pts., The Wine Independent – 92 pts., Falstaff – 93 pts., Jeff Leve (The Wine Cellar Insider) – 94 pts., Wine Maniacs – 92-93 pts. (Vintage 2020)
