Дегустационные характеристики:
Винтаж 2018 года воплощает в себе квинтэссенцию великих урожаев Каберне Совиньон. Вино глубокого бордового цвета с пурпурными отблесками. В аромате — мощные тона спелых темных фруктов, которые раскрываются в долгом деликатном послевкусии.
Гастрономия:
Вино идеально сочетается с традиционными блюдами французской кухни, например, луковым супом, утиным конфи, рататуем, рагу из телятины или тушенной с грибами птицей. Также прекрасно подойдет к выдержанным сырам, мясной нарезке и паштетам.
Температура подачи:
от 16 до 18 °С
Сортовой состав:
Каберне Совиньон — 65%
Мерло — 30%
Пти Вердо — 5%
Виноградники:
Chateau Prieure-Lichine находится в Кантенаке, на территории престижного апелласьона Марго. Площадь посадок: 77,5 га. Средний возраст лоз: 30 лет. Хорошо дренированная почва состоит из скоплений гальки, гравия, песка и глины, нанесенных рекой Гаронной.
Способ выдержки:
18 месяцев в бочках из французского дуба, 45% из которых новые и 55% второго наполнения.
Способ производства:
Ручной сбор урожая в небольшие ящики. Три стадии сортировки винограда: на вибрационном столе, вручную и при помощи оптического сортировщика. Сусло поступает в ферментационную емкость под действием гравитации.
Это интересно:
Урожай 2018 года отличился двумя совершенно разными периодами: дождливым началом сезона и засухой, которая установилась в июле. Обильные дожди, выпавшие зимой и весной, обеспечили лозы хорошим запасом воды. Сухая погода в конце вегетационного цикла раскрыла всю элегантность и характер каберне совиньона. В этом году работа на винограднике вновь сыграла решающую роль в достижении оптимальной спелости винограда. Сбор урожая прошел без проблем с 24 сентября по 10 октября.
Винтаж 2018 года — идеальный пример исключительного урожая каберне совиньона. Сбалансированный и яркий вкус этого королевского сорта обеспечил превосходную пару мерло. Богатство и сложность терруара наиболее полно проявились в этом винтаже, продемонстрировав актуальность подхода, применяемого виноделами шато на протяжении последних 20 лет.
Награды и оценки:
Robert Parker – 91 pts., Vinum Wine Magazine – 17,5/20 pts., Wine Enthusiast – 95 pts., Jeannie Cho Lee – 92 pts., CellarTracker – 93 pts., Wine Spectator – 92 pts., The Wine Independent – 92 pts., Falstaff – 94 pts., Jeff Leve (The Wine Cellar Insider) – 94 pts. (Vintage 2018)
