Вино Chateau Talbot Grand Cru Classe Saint-Julien, 2010 г.

Дегустационные характеристики:

Изящное вино с красивым темно-рубиновым цветом, хорошо структурированными вкусом, мягкими танинами и продолжительным послевкусием. Яркий и благородный аромат раскрывается нотами сливового конфитюра, табака, лакрицы и древесными оттенками.

Гастрономия:

Вино лучше всего подавать к классическим мясным блюдам: тушеной телятине, свинине в винном соусе, жареной дичи или баранине на гриле. Также прекрасно подойдет к зрелым сырам.

Температура подачи:

от 16 до 18 °С

Сортовой состав:

Каберне Совиньон — 62%
Мерло — 33%
Пти Вердо — 5%

Виноградники:

110 га виноградников Chateau Talbot окружают поместье и простираются на север, до границы с апелласьоном Пойяк. Почва состоит из мелкого гравия и известняка. Средний возраст лоз: 50 лет.

Способ выдержки:

15 месяцев в барриках из французского дуба, 50% из которых новые.

Способ производства:

Исключительно ручной сбор урожая, гребнеотделение. Последовательная сортировка: сначала вручную, затем при помощи оптического сортировщика. Винификация в дубовых емкостях.

Это интересно:

Chateau Talbot, несомненно, преуспевает в стремлении максимально реализовать потенциал своего прекрасного терруара, и винтаж 2010 года тому подтверждение. В вине ярко ощущается богатство и спелость фруктов, несмотря на некоторую сдержанность. Как выразился Роберт Паркер, это один из выдающихся образцов Chateau Talbot последних лет, и, возможно, лучший винтаж со времен урожаев 1986 и 1982 годов. Его коллега Нил Мартин также дал характеристику этому превосходному вину: «Chateau Talbot 2010 года хоть и обладает гораздо более застенчивой ароматикой по сравнению со своими "сверстниками“, в итоге раскрывается ежевикой и легкими цветочными нотами, симпатичными, но явно требующими большей выдержки в бутылке. Среднетелое вино с довольно крепкими танинами. Оттенки кедра и графита придают ему индивидуальность, слегка напоминающую стиль Пойяка. Прямолинейное и аккуратное, со сдержанной глубиной в послевкусии. Очень изысканное…».

Награды и оценки товара:

Vivino – 4,3 pts.,
Robert Parker – 91 pts.,
Vinum Wine Magazine – 17,5/20 pts.,
Wine Enthusiast – 93 pts.,
Jeannie Cho Lee – 90 pts.,
Wine Spectator – 91 pts.,
La Revue du Vin de France – 17/20 pts.,
Falstaff – 93 pts.,
CellarTracker – 91 pts.,
Tim Atkin – 94 pts.,
Jeff Leve (The Wine Cellar Insider) – 89 pts.,
Bettane & Desseauve – 17,5/20 pts.,
VertdeVin – 94 pts. (Vintage 2010)

Статьи о товаре:

— Ценность старой лозы
— Алкоголь на сцене

Chateau Talbot

Chateau Talbot — винодельческое хозяйство в апелласьоне Сен-Жюльен и одно из старейших поместий Медока. Легенда гласит, что свое название оно получило в честь сэра Джона Толбота, английского дворянина, первого графа Шрусбери и знаменитого полководца, павшего в битве при Кастийоне во времена Столетней войны. В 1855 году, когда по приказу императора Наполеона III была создана классификация вин Бордо, Chateau Talbot получило статус 4me Grand Cru Classe. В течение многих лет замок принадлежал маркизу О, а в 1918 году его приобрел Дезире Кордье, неоднократно избиравшийся мэром Сен-Жюльена.

Кордье были хорошо известны в Бордо как семья успешных негоциантов. На момент покупки Chateau Talbot Дезире уже владел Chateau Gruaud Larose, Chateau Senejac, а также другими виноградниками в регионе. Прекрасный управляющий и виноградарь, он обладал, как говорили, «рекламным чутьем», то есть был дальновидным и проницательным маркетологом. Именно он пригласил Альбера Лебрена, 15-го президента Франции, лично приехать и оценить достоинства великих вин Медока.

Сейчас уже четвертое поколение семьи Кордье управляет Chateau Talbot: нынешними владельцами являются правнучки Дезире — Лоррейн Рустманн и Нэнси Биньон-Кордье. За последние несколько лет они вложили много средств в улучшение качества вин замка. Одним из первых решений стало привлечение энолога Эрика Буассено и консультанта Стефана Деренонкура. Чтобы еще больше раскрыть потенциал Chateau Talbot, в 2016 году в поместье завершили полную реконструкцию винодельческих помещений, ферментационных залов и погребов для выдержки и хранения вина.