Дегустационные характеристики:
Вино глубокого рубинового цвета с коричневыми оттенками. Обладает элегантным ароматом с нотками специй. Округлый, хорошо сбалансированный вкус с оттенками лакрицы переходит в стойкое послевкусие.
Гастрономия:
Превосходно сочетается с жареным или запеченным мясом, дичью и сырами.
Температура подачи:
от 16 до 18 °С
Сортовой состав:
Гренаш
Сира
Мурведр
Сенсо
Способ выдержки:
18 месяцев в стальных емкостях и 6 месяцев в дубовых бочках
Это интересно:
Название Chateauneuf-du-Pape переводится как «новый замок папы», и действительно, история этого топонима отсылает нас в 1309 год, когда папа Климент V, бывший в то время архиепископом Бордо, перенес папство в город Авиньон на левом берегу Роны. Климент V был большим любителем бургундских вин, но также многое сделал для популяризации и развития виноделия Долины Роны, поэтому и поныне все бутылки из Шатонёф-дю-Пап украшены логотипом с папской тиарой, помещенной над ключами Святого Петра.
