Вино Weissburgunder Prinz Salm, 2021 г.

Prinz Salm

Prinz Salm — одна из самых старинных семейных виноделен в Германии. С 1200 года, с момента, когда пресс в имении графов Зальмских раздавил первую виноградную гроздь, прошло более восьмисот лет и выросло тридцать два поколения виноделов. В наши дни хозяйством в Вальхаузене распоряжается наследный принц Феликс, взявший на себя эту почетную обязанность в 2014 году.

Винодельня Зальмов славится превосходным вином, сырьем для которого служит самый известный и универсальный для Германии сорт винограда — рислинг. Да, на участках семьи растут и пино нуар, и пино гри, и австрийский автохтон шойребе, и даже мерло, но всё же во главу угла на винодельне Зальмов поставлен именно сумрачный германский гений с гроздьями цвета гречишного меда. Любопытно, что один из виноградников семьи расположен в регионе Рейнхессен — там, где склоны гор Кирхберг и Шарлахберг образуют терруары, считавшиеся едва ли не лучшими во всей Германии. Именно там, на красном выветрившемся сланце и тяжелой известняковой почве виноделы Prinz Salm и собирают виноград для своих лучших вин.