Вино Borgeri Bianco Bolgheri Giorgio Meletti Cavallari, 2022 г.

Дегустационные характеристики:

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками. Обладает благоухающими ароматами банана и груши. Во вкусе присутствуют цветочно-цитрусовые оттенки, тона желтых фруктов, боярышника и шелковицы. Гармоничное свежее послевкусие с минеральными нотками.

Гастрономия:

Отлично сочетается с горячими закусками, блюдами из крабов, креветок, лангустов, с омарами, рыбой на гриле и блюдами из белого мяса.

Температура подачи:

от 10 до 12 °С

Сортовой состав:

Верментино
Вионье

Виноградники:

Виноградник «Валлоне» расположен на низких холмах и отличается глинистой почвой со средним содержанием известняка.

Способ выдержки:

4 месяца в стальных емкостях и 3 месяца в бутылках

Это интересно:

Giorgio Meletti Cavallari – достаточно молодая бутиковая винодельня, выпускающая прекрасные супертосканские вина. На винограднике «Валлоне» (8 га) компания выращивает белые сорта Верментино и Вионье, а также красный виноград для производства розовых вин.

Статьи о товаре:

— Великая супертосканская революция
— Вионье: задачка для винодела

Giorgio Meletti Cavallari

Джорджио Мелетти Каваллари с детства был окружен атмосферой виноделия. Он родился в 1978 году и вырос в знаменитом поместье Grattamacco, принадлежащем его отцу Пьермарио Мелетти Каваллари. Наряду с Tenuta San Guido (Sassicaia) это поместье в 1970-х стало одним из первых хозяйств нового винного региона Болгери и одним из первых производителей супертосканских вин. Джорджио получил образование в аграрном институте в Сиене, успел поработать во Франчакорте, Кьянти и Калифорнии и уже в 2002 году в возрасте 24 лет основал собственное небольшое хозяйство Giorgio Meletti Cavallari – с помощью отца ему удалось купить самый высокий виноградник Болгери «Кампо ди Пиастрайя».

На сегодняшний день компания Джорджио владеет 12 гектарами уникальных виноградников. Кроме того, ей принадлежат гостевой дом Villa Borgeri и первоклассный винный бутик, расположенные вблизи знаменитой дороги Виа Болгерезе. Участки «Кампо ди Пиастрайа» (4 гектара) и «Валлоне» (8 гектаров) находятся в разных зонах, но оба имеют превосходные природные условия. «Кампо ди Пиастрайа» – основной виноградник Giorgio Meletti Cavallari – разместился на вершине холма Кастаньето-Кардуччи, на высоте 350 метров над уровнем моря, откуда открывается захватывающий вид. Отличительная особенность участка – известково-глинистая почва с минеральной основой. Здесь выращиваются преимущественно красные сорта Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Сира. Виноградник «Валлоне» окружает гостевой дом компании и расположен на низких холмах, чья глинистая почва отличается средним содержанием известняка. Он используется в основном для выращивания белых сортов Верментино и Вионье, а также для красного винограда, который идет на производство розовых вин.

http://www.giorgiomeletticavallari.it/