Вино Cabernet Sauvignon Elgin Sutherland, 2019 г.

Sutherland

Основанная в 1983 году, винодельня THELEMA MOUNTAIN VINEYARDS расположена на склонах горы Симонсберг на вершине захватывающего Хеллхогтского перевала Стелленбоша на мысе Уайлендс в Южной Африке.   Этот семейный винодельческий завод производит вина под двумя совершенно разными линейками: вина THELEMA производятся из винограда, выращенного на высокогорных виноградниках перевала Стелленбош. Вина SUTHERLAND производятся с виноградников, расположенных в прохладной климатической долине Эльгин в Оверберге.  Тщательная и устойчивая практика ведения сельского хозяйства позволяет нам выращивать виноград самого высокого качества, и это является неотъемлемой частью нашего комплексного подхода к созданию вин. Мы считаем, что качественный виноград - единственный важный фактор в виноделии. Именно вкус Пюлиньи-Монраше убедил Жиля Уэбба отказаться от бухгалтерской карьеры ради улучшения своих знаний в качестве винодела. После получения степени в области энологии в Университете Стелленбоша, он начал поиск идеального места для выращивания качественного винограда.  Жиль нашел место своей мечты в 1983 году, купив THELEMA. Тщательное внимание к деталям в виноградниках окупилось и виноградники THELEMA вскоре были признаны лучшими в Стелленбоше. Первые вина были выпущены в 1988 году, и вскоре они стали одними из самых востребованных вин в Южной Африке.  Когда вина THELEMA продолжали процветать, Жиль начал поиски нового виноградника для создания второй линейки своих вин.   В 2002 году семья Уэбб приобрела идиллическую яблочную ферму в прохладном прибрежном регионе Эльгин и превратила собственность в удостоенный наград виноградник. Так родился виноградник SUTHERLAND.