Дегустационные характеристики:
Вино обладает насыщенным рубиновым цветом с фиолетовыми оттенками, сложным ароматом с тонами красных фруктов, шоколада, пряностей и бальзамическими нотками. Полнотелое, хорошо сбалансированное вино с богатыми танинами.
Гастрономия:
Превосходно сочетается с сытными вторыми блюдами, выдержанными сырами, а также с мясом, приготовленным на гриле.
Температура подачи:
от 16 до 18 °С
Сортовой состав:
Монтепульчано
Виноградники:
Виноград выращивается в Колоннелле, Анкарано и Розето на холмистой местности. Особый микроклимат и хорошие почвы (известняк и глина) позволяют вырастить урожай превосходного качества.
Способ выдержки:
6 месяцев в барриках из американского дуба.
Способ производства:
Использование дрожжей «FANTINI SELECTION». В первые дни ферментация при низкой температуре позволяет хорошо извлечь полифенолы, отвечающие за красный цвет вина. Затем контроль температуры на уровне 27 °C. Малолактическая ферментация.
Это интересно:
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane — одна из трех зон Абруццо с высшим статусом DOCG. Апелласьон находится на севере региона и назван в честь города Терамо. Его виноградники раскинулись на широких холмах, с востока на них влияет Адриатическое море, а с запада — высокие пики горного массива Гран-Сассо-д’Италия. Благодаря этому влиянию здесь царит средиземноморский климат, но при этом наблюдаются большие перепады между дневными и ночными температурами.
Статьи о товаре:
— Абруццо. Большие надежды— Gran Sasso: путешествие к центру Апеннин
— Новая жизнь монтепульчано
— Fantini и урожай 2022 года
