Вино обладает гранатовым цветом с красноватыми отблесками, изысканным букетом цветочных и пряных ароматов с нотками фиалки и розы.
Прекрасно сочетается с мясными закусками, блюдами высокой кухни и фондю.
от 16 до 18 °С
Неббиоло
6 месяцев в стальных емкостях, 6 месяцев в старых бочках из славонского дуба объемом 1000–5000 л и 4 месяца в бутылках
В 1880 году прадед Маттео Аскери, Джакомо, перенес свою винодельню в Бра, а теперь компания Ascheri является единственной сохранившейся винодельней этого небольшого городка в местности Ла-Мора. Сегодняшнего владельца компании называют одним из самых прогрессивных виноделов Бароло. Маттео Аскери использует уникальное программное обеспечение для контроля роста лозы, применяет инновационные методы обрезки и необычные системы формировки виноградного куста и, будучи директором Пьемонтского центра исследований вина, самостоятельно выращивает клоны Неббиоло для своих виноградников. При всем при этом он остается традиционалистом и принципиально отказывается от французского дуба, используя только славонские бочки. В распоряжении Аскери сразу четыре виноградника, один из которых, в Вердуно, назван в честь его семьи – «Аскери». Виноградники в Ла-Морре, Вердуно и Серралунге отведены под исконно пьемонтские Неббиоло, Барберу и Дольчетто, а четвертый, с французскими сортами, в Роэро, используется как экспериментальный участок. Исследовательский подход и выдающееся качество вин Ascheri – бароло, барбареско и других – принесли Маттео Аскери звание энолога топ-класса и уважение со стороны винодельческого сообщества: он шесть лет подряд был председателем Союза виноделов Альбы, а с 2018 года занимает пост президента Консорциума Бароло, Барбареско, Альбы и Ланге.
