Вино Priorat Formiga, 2021 г.

Артикул: 01023-21
Priorat Formiga
Приорат Формига
2021 г.
0.75 л
14.5 %

Дегустационные характеристики:

Вино вишневого цвета обладает сложным ароматом с оттенками спелых красных фруктов, бальзамическими и перечными нотками. Вкус насыщенный, бархатистый, округлый, с выраженными танинами и продолжительным послевкусием.

Гастрономия:

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, сырами, сочными фруктами.

Температура подачи:

от 16 до 18 °С

Сортовой состав:

Гарнача
Сира
Кариньян

Виноградники:

Виноград собран вручную на 5 из 14 участков компании Domini de la Cartoixa S.L., которой в Приорате принадлежат 11 га органических виноградников. С одной лозы получено не больше 0,5 кг винограда.

Способ выдержки:

8 месяцев во французских (80%) и американских (20%) дубовых бочках.

Способ производства:

Виноград, отсортированный и собранный вручную, доставляется в ящиках по 15 килограммов на винодельню. Ферментация каждого сорта отдельно при 22 °С в течение 7 дней. Мацерация проводится при температуре 28 °C.

Это интересно:

В 2017 году Priorat Formiga de Vellut было выбрано для гала-ужина на вручении Нобелевской премии. Как выразилась владелица Domini de la Cartoixa S.L. Мерче Далмау, ее вино «присутствовало на самом интеллектуальном столе на Земле», что еще более ценно, ведь и она, и ее муж Мигель всегда ценили науку и научный подход к виноделию.

Статьи о товаре:

От Сира до Шираза: история одного сорта
Приорат XXI века
Разум и чувства владельцев Domini de la Cartoixa S.L.
Гарнача: в родных стенах
Wine Discovery на ПРОДЭКСПО-2022

Clos Galena

В 1999 году профессор одного из каталонских университетов и обладатель дипломов по фармацевтике и энологии Мигель Перес и его жена Мерче Далмау, тоже фармацевт, приобрели в Приорате 11 гектаров виноградников, которые в прошлом принадлежали картезианскому монастырю Scala Dei. В честь первых виноделов региона, монахов-картезианцев, они и назвали свою компанию Domini de la Cartoixa S.L. — «владения монастыря». С самого начала на виноградниках хозяйства использовались только экологически чистые методы ухода за лозами, и оно считается одной из первых органических виноделен Приората. Все участки прошли сертификацию испанской экологической организации CCPAE. После того как в 2013 году Мигеля не стало, Мерче взяла на себя бразды правления компанией.

Процесс создания вина в Domini de la Cartoixa S.L. выверен с фармацевтической точностью и полностью учитывает особенности местности. Лозы компании растут на высоте 50–500 метров над уровнем моря и уходят глубоко в почву, которую называют Llicorella. Она представляет собой сочетание уникального хрупкого коричневого сланца и кварца, которое придает винам элегантную минеральность. Для определения правильного времени сбора производится химический и сенсорный анализ винограда. На участках поддерживается низкая урожайность 0,5–1 килограмм с одного растения, а в винах используются и гарнача, отвечающая за содержание мощь и «терруарность», и кариньян, дарящий вину насыщенный цвет, кислотность, фруктовые и перечные тона. В меньшем количестве выращиваются французские сорта, такие как каберне совиньон, сира и мерло, наделяющие вина еще большей сложностью. В состав знаменитой почвы Llicorella входит минерал галенит, поэтому Мигель и Мерче дали своему флагманскому вину имя Clos Galena.

https://www.closgalena.com/

Видео

Купить сейчас
6 020 руб.
Для доступа на сайт необходимо подтвердить возраст
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

Восстановление пароля

Введите свой e-mail
Введите свой телефон
Укажите ваш адрес электронной почты или номер мобильного телефона. Мы вышлем вам данные для восстановления пароля.
На ваш электронный адрес выслано письмо с кодом верификации.
Код верификации
Новый пароль
Бла бла бла, мы такие короч сменили тебе пароль, а ты короч больше не теряй, ок?
Вернуться к авторизации

Создание учетной записи

Имя
E-mail
Пароль