Terre del Vulcano: вулканические земли Кампании
Terre del Vulcano («земли вулкана») – самое простое и красноречивое название, которое только можно придумать для вин из области Кампания. Оно сразу же дает понять, что действующий вулкан Везувий и вулканические почвы являются главными особенностями этого южно-итальянского винодельческого региона. Состав линейки Terre del Vulcano тоже прост и понятен: в нее входят известные кампанийские вина категории DOCG и два вина IGT из самых распространенных местных сортов – Альянико и Фалангина. Если учесть, что все вина линейки отличаются превосходным качеством, то можно с уверенностью сказать: Terre del Vulcano идеально подходит для знакомства с виноделием Кампании.
«Крупнейшая бутиковая винодельня Италии»
История бренда Terre del Vulcano началась не в Кампании, а в другом районе Южной Италии. В 1994 году трое друзей – Камилло де Лулис, Валентино Шиотти и Филиппо Баккаларо – во время катания на горных лыжах придумали свой бизнес-проект: зная не понаслышке о винодельческом производстве (в тот момент они работали в винном кооперативе), друзья решили создать компанию, которая бы прославила виноделие Абруццо – региона, в те годы совершенно не знакомого иностранному потребителю. Свою первую винодельню под названием Fantini они открыли в абруццком городе Ортона и с самого начала стали выстраивать работу по определенной модели: тесное многолетнее сотрудничество с мелкими владельцами виноградников; изготовление вин из автохтонных сортов региона; собственное производство вина, а не розлив уже готового продукта; ориентация на среднюю ценовую категорию; большое внимание к продажам за границей и в сегменте Horeca – в отели и рестораны; и самое главное – жесткий контроль качества на всех этапах создания вина, начиная от виноградников и заканчивая бутилированием.
Тяжелый винодельческий труд, эффективное управление и соблюдение выбранной стратегии довольно быстро привели друзей к успеху: постепенно их компания открыла винодельни в Апулии, Кампании, Базиликате, Тоскане, на Сицилии и стала той Fantini, которая выпускает 24 миллиона бутылок вина в год и присутствует на рынке с 12 винными брендами из шести регионов Италии. В концерне работает 21 опытный винодел, которыми руководят энологи с мировым именем – Филиппо Баккаларо и Альберто Антонини. Высокое качество вин позволило компании завоевать множество национальных и международных наград: в частности, она стала «лучшим производителем Италии» 2016, 2017 и 2019 годов по версии ежегодника Луки Марони и в 2020 году получила такой же статус на конкурсе Mundus Vini, а вина Fantini удостоились более 80 золотых медалей и трофеев и входили в Top 100 Wine Spectator. Один из самых приятных титулов концерн носит неофициально – уже многие годы его называют «крупнейшей бутиковой винодельней Италии».
На крутых холмах Авеллино
Принадлежащий Fantini винный дом Terre del Vulcano расположен в деревеньке Чельци в кампанийской провинции Авеллино. Если ехать сюда из Неаполя, дорога займет не больше часа, но, оказавшись на месте, быстро забываешь о том, что позади остался огромный шумный город и теплое Тирренское море – провинция сплошь покрыта горами и крутыми холмами, высота которых достигает 700 метров над уровнем моря, здесь совсем нет больших городов, а на склонах вместо пальм, эвкалиптов и лимонных деревьев выстроились длинные ряды виноградников и зеленовато-бурых садов с фундуком. Высокие холмы отделяют Авеллино от мягкого влияния моря, поэтому здесь царит резко континентальный климат с 40-градусной летней жарой и холодной зимой, во время которой в местных деревнях и садах по нескольку дней может лежать снег. У региона даже есть собственный горнолыжный курорт – Ласено.
Одно из главных богатств Авеллино – это ее виноградники. Именно здесь находятся три из четырех винодельческих зон DOCG, которые есть в области Кампания: Taurasi, Fiano di Avellino и Greco di Tufo. Винный дом Terre del Vulcano делает два вина с этими престижными наименованиями. С песчано-вулканических виноградников Таурази винодельня получает спелые, почти черные ягоды Альянико и делает из них строгое сложное полнотелое вино Taurasi Lava, которое может развивать свои свойства на протяжении десятилетия, а то и дольше. А с уникальных известково-туфовых участков Греко де Туфо в винный дом поступают золотистые гроздья винограда Греко, превращающиеся в чудесное насыщенное цитрусово-фруктовое Greco di Tufo Lava. Terre del Vulcano также закупает виноград в расположенном к северу регионе Беневенто и производит из него два вина IGT, которые тоже, конечно, заслуживают внимания тех, кто открывает для себя южно-итальянское виноделие: изысканное освежающее минеральное Falanghina Beneventano Lava и богатое округлое ягодно-фруктовое Aglianico Beneventano Lava. Винодельня сотрудничает со многими небольшими хозяйствами Авеллино и Беневенто, которым в общей сложности принадлежат 170 гектаров виноградников.
