От «Магнума» до «Мельхиора»

Многообразие винных бутылок уходит своими корнями в начало XVIII века, когда в европейском виноделии практически одновременно свершились две мини-революции. Сначала открыли чудодейственные свойства коры пробкового дуба. Вино перестало прокисать и начало благородно стареть. Чуть позже мир спиртных напитков окончательно изменили немецкие и французские стеклодувы. Они нашли способ создавать сосуды разных форм и размеров. Бутылки большого объема имеют важное практическое значение. Они помогают содержимому легче противостоять изменениям температуры, позволяют выдерживать вино в течение более долгого времени и дают ему возможность приобрести более сложный и насыщенный вкус.

Сегодня известно о существовании двадцати основных бутылочных размеров, и каждый из них имеет своё собственное имя. Бутылки вместительностью до трех литров незамысловато названы сообразно их объему, в то время как бутылки большего размера, по невыясненным до сих пор причинам, в основном носят имена ветхозаветных библейских персонажей.

«Черчилль», «пикколо» и «сплит»…

187.5 мл. Самая маленькая на свете бутылка может называться по-разному: «пони», «снайп», «бекас» или «сплит». Рассчитанная на стандартную порцию вина, она идеально подходит для случаев, когда нет возможности или желания использовать бутылку стандартного объема, например, в номерах отелей, на борту самолета или в походе. Кроме того, она идеально подходит для знакомства с конкретным вином.

200 мл. Формат, близкий к «пони», может использоваться для розлива игристых вин: в этом случае он будет носить веселое итальянское прозвище «пикколо». Когда в подобные сувенирные мини-бутылочки разливается крепкий алкоголь, формат получает имя quarte.

375 мл. «Деми» или half, эквивалентный половине стандартной бутылки. Чаще всего в бутылках такого формата встречаются сладкие десертные нектары, хотя иногда в бутылках «деми» можно встретить сухие и даже игристые вина.

500 мл. Бутылка типа «Дженни». Меньший из двух стандартных объемов для крепких спиртных напитков вроде коньяка, арманьяка, граппы или бренди. Кроме того, в пол-литровые бутылки такого формата как правило разливаются сладкие вина: айс вайны, токай, вина позднего урожая» Нового света и некоторые сотерны.

570 мл. Уникальный, практически не встречающийся в России формат «Черчилль», названный в честь знаменитого британского премьер-министра Уинстона Черчилля. Объем выбран неслучайно: именно 570 мл (или, если быть точнее, двадцать унций) шампанского Черчиллю было необходимо выпивать каждое утро для того, чтобы счесть начало дня идеальным.

700 мл. Единственный формат, не имеющий собственного названия; второй из основных объемов для крепкого алкоголя. Используется практически повсеместно для розлива всего, что крепче 38 градусов: от джина до текилы и от виски до хереса.

750 мл. Привычная винная бутылка формата «Стандарт» содержит четыре порции вина, которых вполне хватит для семейного обеда или встречи друзей.

1.5 л. «Магнум», эквивалент двух стандартных винных бутылок, эффектный сосуд для тихих и игристых вин, виски и коньяка. «Магнум» считается предпочтительным форматом для долгой выдержки вина: за счет улучшенного соотношения долей вина и воздуха, в большой бутылке создается благоприятный микроклимат. Несмотря на свой увесистый вид, «магнум» имеет стандартный диаметр пробки, поэтому легко открывается обычным одноручным штопором.

3 л. А вот с форматом Double Magnum в одиночку совладать уже не получится. Помощь потребуется дважды. Сначала для того, чтобы открыть эту бутылку: тут нужен двуручный штопор и крепкие руки. Потом – чтобы допить её до дна: в Double Magnum вмещаются четыре стандартные винные бутылки.

…«Соломон» и «Мелхиседек»

Вина в бутылках размерами от «Ровоам» практически никогда не открывают для того, чтобы выпить с друзьями, да и в винотеках их редко встретите. Чаще всего бутылки таких форматов используют как экспонаты в коллекциях и продают через специализированные сайты или на винных аукционах.

4.5 л. «Ровоам». Первая по-настоящему массивная бутылка для игристого вина, названная в честь наследника царя Соломона, получившего в довесок к царской короне народные мятежи, войну с Египтом и место в первом круге чистилища Данте.

5 л. «Иеровоам». В честь родного брата Ровоама и по совместительству первого царя Северного Израильского царства назвали бутылку, способную вместить шесть стандартных бутылок тихого вина. Кстати, «Иеровоам» есть и в игристых винах: иногда так называют трехлитровую емкость тихого формата Double Magnum.

6 л. «Империал» вмещает в себе уже восемь стандартных бутылок тихого вина. Его «игристый» эквивалент носит имя «Мафусаил» ― так же, как и ветхозаветный патриарх, известный своим долголетием.

9 л. «Салманасар» является эквивалентом двенадцати стандартных бутылок. Имя «Салманасар» в разное время носили пять ассирийских царей, прославившихся непрерывными войнами.

12 л. Balthazar в него помещается объем шестнадцати стандартных бутылок. Название бутылки написано латиницей не случайно: в зависимости от традиции произношения оно может читаться по-разному. «Валтасар» ― в честь вавилонского царя, о чьем знаменитом пире упоминают Ветхий Завет и картина Рембрандта и композиция группы. «Бальтазар» ― один из пришедших к новорожденному Христу волхвов.

15 л. «Навуходоносор» вмещает двадцать стандартных бутылок. Названа в честь одного из могущественного вавилонских царей – грозы Древнего Египта, сокрушителя Иерусалима. По одной из легенд, именно он построил знаменитые сады Семирамиды.

18 л. «Мельхиор» ― эквивалент двадцати четырех стандартных бутылок. Названа в честь второго из волхвов Вифлеема.

20 л. «Соломон» примерно равен двадцати семи стандартных бутылок. Названа в честь известного своей мудростью и величием царя Иерусалима. Как шутят виноделы, понять всю прелесть двадцатилитровой бутылки выдержанного каберне совиньон под силу только царю Соломону.

25 л. «Соверен» ― эквивалент тридцати трех стандартных бутылок. Бутылку игристого такого размера винный дом Tattinger выпустил в 1988 году специально для спускаемого на воду круизного лайнера «Повелитель морей» (Sovereign of the Seas).

27 л. «Голиаф» или «Первый» вмещает около тридцати шести стандартных бутылок. Назван в честь библейского великана, чье имя стало нарицательным.

30 л. «Мелхиседек» или «Мидас» ― эквивалент сорока бутылок. Первое имя отсылает нас к библейскому персонажу, а второе – к древнегреческому царю, прославившемуся роскошью и богатством.

130 л. «Максимус» равен ста семидесяти трем бутылкам вина. Единственная в мире бутылка такого размера была продана в 2001 году за три с лишним миллиона долларов. Ее длина составляла 138 сантиметров, а вес, без учета содержимого, ― шестьдесят восемь килограммов.

02.03.2026