Glen Silver’s: в путешествие по Шотландии

Происхождение виски

Первое письменное упоминание о виски в Шотландии датируется 1494 годом, однако этот крепкий спиртной напиток существовал задолго до этого. Технология производства спирта стала известна шотландцам в период между 1100 и 1300 годами. Некоторые полагают, что прототип современного виски мог быть открыт местными фермерами, перегонявшими спиртные напитки из излишков зерна. Согласно другому распространенному мнению, технологию дистилляции завезли монахи-миссионеры, путешествующие между Ирландией, Шотландией и материковой Европой. Считается, что использование дистиллированных спиртных напитков оставалось преимущественно монастырской и медицинской практикой до 1500-х годов. Впоследствии король Генрих VIII распустил монастыри и разогнал монахов, и производство дистиллированного алкоголя и виски стало доступно населению.

Виски в его современном виде появился в XVI веке: именно тогда винокурни начали производить большие объемы крепкого спиртного напитка. Примерно в это же время его стали выдерживать в бочках. В 1600-е годы вместе с ирландскими и шотландскими иммигрантами виски попал в Северную Америку и распространился по всему миру.

История бренда Glen Silver's

Более двух десятилетий назад испанский предприниматель Рамон Масоливер Жорда совершил путешествие по ряду стран, чтобы открыть для себя лучшие спиртные напитки мира. Эта длительная экспедиция привела его в Хайленд, в национальный парк «Кэрнгормс» в Шотландии, где он посетил старинные винокуренные заводы. Здесь он познакомился и подружился с мастером-дистиллером Артуром Сильвером и из первых рук узнал, с какой тщательностью изготовляется подлинный шотландский виски. Артур рассказал о требованиях к выбору сырья, о традиционном искусстве соложения, дистилляции и выдерживания спиртов. Уже тогда Рамон Масоливер решил запустить собственный бренд виски и пригласил Сильвера заняться изготовлением продукта. Испанец назвал свой виски в честь шотландского друга, наставника и партнера — Glen Silver’s. С тех пор мягкий и сбалансированный виски Glen Silver’s экспортируется по всему миру и несет в себе знания и преданность делу шотландского мастера-дистиллера.

Коллекция подлинных шотландских виски

Шотландский виски Glen Silver's производится в регионе Хайленд (Высокогорье). Считается, что виски из этой местности отличается более терпким вкусом, также для него характерны ноты солода, дуба, сухофруктов и дыма. В линейку Glen Silver’s входят четыре вида виски: 3- и 8-летний купажированные скотчи (купаж солодовых и зерновых спиртов), 3- и 12-летний купажированные солодовые скотчи (blended malt). Все сорта создаются с большим вниманием к каждой детали, с тщательным отбором натуральных ингредиентов и применением многовекового опыта производства этого напитка.

Спирты для виски изготавливаются из просушенного на торфе солода, что придает конечному напитку богатый дымный аромат. Солодовые и зерновые дистилляты выдерживаются в новых бочках из белого американского дуба, благодаря чему виски приобретает сладкие ванильные нотки. После купажирования смеси спиртов отправляются на дополнительную выдержку в бочках. Все виски из линейки Glen Silver’s обладают изысканностью, насыщенностью и узнаваемым характером.

Glen Silver's Blended Scotch Whisky

Виски цвета состаренного золота с медным оттенком. Изготовлен из солодовых и зерновых спиртов, выдержанных не менее трех лет в бочках из американского дуба. В аромате отчетливо прослеживаются оттенки соложеного ячменя и поджаренного торфа. Тонкий, свежий, шелковистый вкус со сладковатыми нюансами и тонами дуба и солода. Приятное, слегка копченое послевкусие.

Glen Silver’s Blended Malt Scotch Whisky

Купаж солодовых спиртов, созданных с использованием ячменя из лучших регионов Шотландии и выдержанных не менее трех лет в бочках из американского дуба. Виски демонстрирует привлекательный золотистый цвет и изысканный аромат соложеного ячменя, оттенков сухого дуба и пряностей. Шелковистый вкус с тонами фруктов, теплой древесины и торфа.

Glen Silver’s Blended Scotch Whisky 8 Years

Купаж солодовых и зерновых спиртов, выдержанных не менее восьми лет в бочках из американского дуба. Этот виски ярко-соломенного, золотого оттенка раскрывается в бокале нотками копченого солода, сухого дуба и ванили. Гладкий и шелковистый вкус удивляет нежными оттенками орехов и сухофруктов, например, кураги и изюма.

Glen Silver’s Blended Malt Scotch Whisky 12 Years

Виски яркого золотистого цвета с медными отблесками. Изготовлен из солодовых спиртов, выдержанных не менее 12 лет в бочках из американского дуба. В аромате оттенки соложеного ячменя и торфа переплетаются с нотками сухого дуба, ванили, меда. Характерный вкус солодового виски: гладкий, сухой, с тонами теплой древесины. В приятном послевкусии ощущаются дымные, торфяные и пряные оттенки.

Коктейли с Glen Silver's, которые стоит попробовать

Хотя виски Glen Silver’s прекрасно пьются в чистом виде или со льдом, они также станут идеальной основой для коктейлей. Делимся несколькими фирменными рецептами Glen Silver’s. Попробуйте повторить их у себя дома.

Perfect Glen

Ингредиенты:

• 60 мл Glen Silver's Blended Malt Scotch Whisky;
• 10 мл абрикосового ликера;
• 15 мл красного вермута Vermouth di Torino Giacomo Sperone;
• 2 столовые ложки инжирного джема;
• спираль из апельсиновой цедры и коктейльная вишня для украшения.

Приготовление:

• Смешайте инжирный джем, красный вермут, виски и абрикосовый ликер в отдельном стакане.
• Процедите смесь через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.
• Украсьте апельсиновой цедрой и коктейльной вишней.

Moretti San

Ингредиенты:

• 50 мл Glen Silver’s Blended Malt Scotch Whisky 12 Years;
• 15 мл лимонного сока;
• 15 мл сока красного апельсина;
• молотый сычуаньский перец для украшения.

Приготовление:

• В шейкере со льдом смешайте лимонный и апельсиновый соки с виски.
• Процедите смесь через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.
• Украсьте сверху молотым сычуаньским перцем.

Glen Whiskey Sour

Ингредиенты:

• 45 мл Glen Silver's Blended Scotch Whisky;
• 30 мл лимонного сока;
• 15 мл сахарного сиропа;
• 1 яичный белок.

Приготовление:

• Смешайте лимонный сок, виски, сахарный сироп и яичный белок в шейкере со льдом.
• Хорошенько встряхните шейкер, чтобы образовалась пенка.
• Процедите через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.

BlauMut

Ингредиенты:

• 30 мл Glen Silver’s Blended Scotch Whisky 8 Years;
• 70 мл лимонного сока;
• 1 ч. л. тростникового сахара;
• лед в кубиках;
• кока-кола;
• лимонные дольки.

Приготовление:

• Наполните высокий бокал льдом.
• Влейте в бокал виски и лимонный сок, добавьте сахар. Аккуратно размешайте.
• Заполните бокал колой.
• Украсьте коктейль лимонными дольками.

10.06.2024 11:33:00

Фотогалерея